中药材炖母鸡汤，汤鲜味美香气四溢，肉嫩爽滑，传统配方营养滋补
中药炖鸡汤味道鲜美、芳香、嫩滑、营养丰富
这只老母鸡炖的汤，汤鲜美，香气四溢，鸡肉鲜嫩滑滑。它被大家认为是最传统的滋补汤。在早期，只有虚弱和患病的人才能享受这种治疗。除了鸡的主要成分外，如果适当添加几种常用中草药，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，营养保健的效果也很明显。
有人说鸡肉煮熟后，营养会严重流失。你可以在鸡块中加入几片生姜和胡椒，腌制10分钟，然后在热油中煎一会儿。它不仅能去除鸡羊肉的异味，还能保证汤的美味。你不妨试试。但小编觉得味道很“脏”。
除了药材的配方外，炖鸡汤时放盐也很重要。不要与鸡肉同时放入锅中，否则肉必须是柴火和硬的。正确的方法是在它出锅前半小时把它放好。这样，炖肉不仅新鲜、嫩滑、美味，而且汤也会变得更加醇厚。
配料：老母鸡、姜片、大葱、淮山、枸杞、党参、当归、黄芪、食盐、矿泉水（山泉水）。
生产过程：
首先，去市场挑选一只老母鸡。让卖家帮你杀了它，然后把它带回来。恐怕你不能完成。吃一半就够了。然后，用刀将其切成小块，放入冷水下的锅中，将血沫煮沸，取出放在盘子上备用。
然后找一个干净的砂锅。首先在砂锅底部放几片生姜和两个葱，然后把煮鸡肉放进去。然后，加入黄芪2片、当归1片、党参1根（切成小块）、枸杞3-5片、槐山2-3片。使用前，上述草药必须用清水清洗并浸泡5-10分钟。
然后，加入适量山泉水（或矿泉水），煮沸，盖上锅盖，将小火炖1-1.5小时，直到汤变软腐烂，汤变黄。
一小时后，放入一些枸杞，加入少许盐调味。中药炖老母鸡吃完了。它味道鲜美，营养丰富。我们家吃这种传统的滋补汤已有10多年了，每3-5个月就得吃一次。从事繁重体力劳动的人喝酒后能很快恢复体力，身体虚弱的人应该经常吃。
提醒：
炖鸡汤时，要找小火，待火烧开后立即盖上锅盖。它需要一次充满水。最禁止中途加水。
上述药材可在中药店购买，也可在部分超市销售。你在哪里可以冒险，但公式是不同的。
此外，尝试用山泉水或矿泉水炖鸡汤。否则，自来水会带来漂流粉的味道，这将极大地影响味道。
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