做猪肉馅水饺，牢记“3放2不放”，肉馅鲜嫩多汁，不腥也不柴
原名：做猪肉饺子时，记住“三放二不放”，肉嫩多汁，既不腥也不柴
做猪肉馅饺子时，记住“三放二不放”，肉是新鲜多汁的，不是鱼或柴火。
不管你做的猪肉饺子是卷心菜肉、韭菜肉还是葱肉，调整肉馅的步骤都是一样的，所以你必须记住，在调整肉馅时，你应该记住三不放两，这样饺子馅会新鲜多汁，而不是鱼或柴火。
所以今天，我将与大家分享这些小贴士和制作特别美味的白菜肉饺子的方法。感兴趣的朋友们，让我们一起往下看。
制作猪肉馅饺子的“三放”1.必须加入胡椒水。
做猪肉馅饺子时，你必须按一公斤肉馅和32两胡椒水的比例加入胡椒水。胡椒水的生产也非常简单。提前抓一把胡椒，在沸水中浸泡三五分钟，然后把胡椒漏出来，倒入肉馅中，边倒边搅拌，用胡椒水做的肉馅会新鲜多汁，吃的时候胡椒的味道也很浓，不会有鱼腥味。朋友们一定要记住这个把戏。
2.你必须放鸡蛋。做猪肉饺子时，你必须放鸡蛋。一公斤猪肉饺子必须放两个鸡蛋。把肉馅饺子放在盆里。鸡蛋打好后，用手迅速搅拌均匀，这样肉馅饺子就能吸收足够的蛋液。这样，肉馅饺子就会新鲜多汁，而不是鱼腥味或柴火味。
3.必须排出原料油。用猪肉馅包饺子时，你必须放食用油。否则，饺子的味道就不浓，食用油的生产也很简单。它不仅可以调整馅料，还可以混合冷蔬菜和炒蔬菜。因此，我们可以一次做更多，在锅里烧更多的油，放入洋葱、生姜、八角形、芫荽、洋葱和胡萝卜，炒干，炒香，然后取出，食用油就准备好了，在肉馅里放一点，味道很浓。你也可以试试。
做猪肉饺子2不放。1.不要蚝油。
蚝油是一种用来提神的调味品，猪肉饺子的鲜味很浓。此外，生酱油和13种香料的调味品也只是多余的。此外，炖后蚝油会产生轻微的酸味，影响猪肉饺子的味道，所以你一定要记住这个窍门。
2.不要放料酒。做猪肉饺子时，不要放料酒。去除料酒腥味的原理是在高温下挥发以去除腥味。调整填料时，没有高温。烹饪时，面团包裹后，料酒不会挥发。因此，水饺会有一股料酒的味道，特别难闻。因此，朋友们一定要记住这个把戏。
记住这些提示。接下来，我将与大家分享用卷心菜和猪肉做成的特别美味的饺子。
第一步用上刀将白菜切丝，然后切成粉末，撒上盐静置5分钟，然后将水晾干备用，然后在五花肉馅中加入适量胡椒水和鸡蛋，先搅拌均匀，然后加入葱花、姜、盐、鸡精、13种香料，生酱油、老酱油和油，混合均匀。然后把切碎的卷心菜和肉馅拌匀，就可以放在一边了。
第二步然后我们开始做饺子皮。在一公斤面粉中放一汤匙盐，然后加入三两水。应该记住这个比例。放入精盐可以使饺子皮结实光滑，不易煮沸。混合成面团后，将其卷成饺子皮，然后包裹肉馅。煮沸后，放入锅中煮3到5分钟。饺子漂浮后可以吃，然后加一些醋和辣椒油，我流口水了。朋友们，你应该快点。
总结：怎么样，朋友们？看完这篇文章，我知道这次做猪肉饺子是什么了？下次你做猪肉饺子的时候，一定要记住这些小贴士。这篇文章有很多干货。
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