最近芒果热播的《尚食》热播，我本人也是在追。我华夏对饮食文化一直都是讲究色香味全，而对于美食的电视剧少之又少。很早以前香港TVB拍过一部满汉全席，而后对于古代的美食传播少之又少。所以《尚食》的播出必定会引起热浪，于正每次都能拿捏住流量的钥匙，虽说还是围绕四角恋爱的一部剧但也不乏正能量。
相信追剧的观众都是奔着男女之情，CP之虐去观看的。但是对于尚食的历史背景你们知道多少呢？
和妃嫔们有品级制度一样，女宫人们也有等级之分。唐朝宫官制度制度承袭隋朝，设六局：尚宫局、尚仪局、尚服局、尚食局、尚寝局、尚功局，管理宫中一应事务。而尚宫，正是六局中尚宫局的负责人，尚宫二人为正五品，下辖四司，即司记、司言、司簿（以上各二人）、司闱六人，正六品。以下为典记、掌记等，分别为正七品、正八品。
据《旧唐书 后妃传下 女学士尚宫宋氏》载：“自贞元七年已后，宫中记注簿籍，若莘掌其事。穆宗复令若昭代司其职，拜尚宫。”
尚食局设尚食二人，正五品；掌膳羞品齐之数，凡以饮食进御，尚食先尝之。下辖四司，分别是：司膳二人，正六品，掌割烹煎和之事；典膳四人，正七品；掌膳四人，正八品；女史四人，掌执文书。
明代有尚膳监、光禄寺、尚食局同掌伙食。下面简单介绍下这三者的职能：
尚膳监：由名字可知，这个部门是宦官掌管，主要还是管理、监督职能。
光禄寺：并非是一座寺庙，主要职能是采购、管理食材，以及皇室宴会、祭祀安排。职能很杂油水很多。
尚食局：这里要区分下，尚食局是管皇家的饮食，而光禄寺是管百官的饮食（比较大型的宴会）所以光禄寺庖厨数量多，洪武年间800人左右，宣德初年人数多达9462人，宣德九年（1434）6400人，从技艺上讲还是尚食局更胜一筹的。尚食局主要为皇帝饮食安全起主要责任，所以烹饪的时候必须小心翼翼不然就是死路。不仅要安全还要美观，
明朝时期对文武百官的服饰都有着严格的规定，一品至四品官员穿绯袍（普通话就是红色，但是此红又细分为大红，酱紫红）；五品官员至七品官员穿青袍；八品九品穿绿袍等等。
赤色、绯色、蓝色
《明实录·太祖实录》载：“诏考历代服饰所尚，礼部奏言：‘历代异尚。夏尚黑，商尚白，周尚赤，秦尚黑，汉尚赤，唐服饰尚黄、旗帜尚赤，宋亦尚赤。今国家承元之后，取法周、汉、唐、宋以为治，服色所尚，于赤为宜。’上从之。”
我们可以看到剧中孟尚食穿的就是红（偏深）袍，而男二号游一帆开头穿的是大红袍（鲜红），朱瞻基也是红袍居多。相对于唐朝，明朝的服饰还是偏朴素的，有不明真相的观众吐槽《尚食》服化道太简单，是经费少的原因。我觉得这是尊重历史，有些古装剧都是为了播放量，乱搭服装，甚至有现代装古穿之现象，这是不可取的。
唐朝时代，朝鲜半岛高丽、百济、新罗三国并立，中朝文化交流相当频繁。新罗参用唐制建立礼仪制度，促进朝鲜文化发展。随着朝贡制度的形成发展，中朝贸易也相应发展起来，许多物产、药材、饮食、服装甚至是文字都对当时的朝鲜诸国影响之深。
当时的统治者大概远远想不到，彼时的慷慨引起了百年之后文化正统的纠纷。