“冰方立”团队今天中午提前吃大团圆“年夜饭”

旅游 北京日报 2022-01-31 13:30

原标题:“冰方立”团队今天中午提前吃大团圆“年夜饭”

对中国人来说,今天是一年中最重要的一天,今晚这顿晚饭也是全年最重要的一餐,因为今天是除夕,今晚这顿饭叫年夜饭,是全家团圆吃饭、享受亲情的重要时刻。

但是,对于国家游泳中心(冰立方)运营团队管理层及36个业务领域来说,今年这个除夕和年夜饭又极为特殊。因为再过两天,2月2日冰立方就要迎来一场冰壶比赛,目前全体人员都进入了赛时高度紧张的运行状态。

工作要保质保量地干好,但虎年春节、尤其是除夕也得让所有人过好。为此,国家游泳中心(冰立方)运营团队管理层决定,晚上让目前在场馆闭环外的工作人员还能回到自己的小家,跟父母、子女过好除夕,不能回家的同志们也能得到充分的休息,而后再精神百倍地投入随后不间断的赛事组织工作中,通知场馆餐饮团队提前上岗,将通常的年夜饭改在中午11时30分举行。

要说到过好今天这个除夕,吃好中午这顿冰立方的大团圆年饭,最关键、也最忙碌的部门当然是冰立方餐饮团队了。在这样一个特殊的日子,为每一位坚守在岗的“家里人”,他们精心准备了喜庆温馨的节日家宴。

从精心制作的邀请卡开始,餐饮团队为场馆每位成员送上祝福,让每位小伙伴心存期许,让大家在除夕之日出门工作的脚步承载温馨。

年饭自然要细看一番菜单,由于冬奥会食品安全方面的规定,今天中午冰立方的年饭菜单中不能提供凉菜,但这也难不倒场馆餐饮团队的人,他们开列出来的菜单仍然很丰盛,热菜系列有:糖醋里脊、雪菜蒸鳕鱼、番茄炖牛肉、干锅菜花等冬奥统一菜单,满足每位工作人员的能量需求和营养保障;此外还有餐饮服务商特别制作的特色菜:麻辣香锅,以迎合了今天的节日热烈、喜庆氛围。

凉菜不能上,那就用各种特色点心取而代之:新年蛋糕、牛舌饼、枣花酥、绿豆凸、团圆饼、咯吱盒、驴打滚、艾窝窝的提供,集中展示了传统特色饮食,让来自祖国各地的工作人员品尝一下咱们京味传统的各种小吃。当然过年必不可少的有水饺,只是今天中午的水饺却都穿上了“彩色新衣”,透着一种喜庆祥和的气氛。

此外,除夕的餐厅当然也不能一如往常,气球、鲜花渲染着春节特有的节日气氛,“福”字窗花带来了浓浓的中国年味,瓜雕展示更是展现了大厨们的精湛技艺。

意外的惊喜还有绘有“虎虎生威过大年,壶壶精彩迎冬奥”字样的超大蛋糕。服务人员列队迎宾,为每一位就餐者送上了节日祝福,同时刷卡就餐时还能领到一份节日糖果。

目前,在冰立方场馆中,设有闭环内与闭环外两个工作区域。除夕一家亲,这个年饭是环内与环外两个餐厅通过视频连线,场馆团队大家宴同时举行,欢乐同频,祝福同频。

国家游泳中心场馆主任张杰在闭环内,为所有共事的工作人员送上了祝福,现场给大家切分蛋糕;在闭环外餐厅中,则由场馆副主任、朝阳区副区长杨蓓蓓主持年饭聚会。

此外,细心的冰立方运营团队还让餐饮部特意给今天来冰立方场馆采访、工作的中外媒体记者们,也准备了丰富的食品,感谢媒体对北京冬奥会的宣传,对冰立方这座“双奥之馆”的介绍。

今天中午这个除夕大团聚,让冰立方每一位工作人员心里都暖洋洋的,脸上都洋溢着笑容。大家在相互拜年祝福的同时,也相约为2天后率先开赛的冰壶赛事贡献全部力量,为北京冬奥会打响头一炮,取得竞赛组织、赛事顺利运行的开门红!

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