大家好，今天我要给大家分享的是，自己在家就能自制美味的蜂蜜柚子茶。我们都知道，最近的天气越来越寒冷了，初冬已经渐渐来到了我们的身边，每年只要一到这时候，很多人的身体都会变得特别弱，随之就会引发感冒和咳嗽的发生，而蜂蜜柚子茶这道美食，就能够起到很好的止咳和预防感冒作用，但是现如今在超市中所购买的蜂蜜柚子茶，除了不正宗以外，还添加了各种的食品添加剂，吃起来一点都不卫生。为此，今天我就教大家如何自己做一道蜂蜜柚子茶！
【蜂蜜柚子茶】
【制作食材】柚子，冰糖，蜂蜜。
【方法及步骤】
1、
首先我们要购买一个三斤左右的柚子，然后把买回来的柚子放入到清水当中，对其进行清洗，在清洗的时候要准备一小把的食盐，一边对柚子皮进行揉搓，一边进行清洗，这样能让柚子表面的农药残留物，能被更好的清洗干净。
2、
清洗干净好的柚子，我们需要准备一把小刀，然后把柚子的皮轻轻地将其刮下，越薄越好，尽量少带一点柚子的白瓢。然后把削下来的柚子皮，将其用手卷起，并用刀将其切成细丝状，越细越好。然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，并把准备好的柚子皮倒入到锅中，并开大火将其煮沸，等水烧开以后，让柚子皮在锅中进行焯水两分钟。然后控干水分捞出，并放进凉水中冲洗一下。
3、
再采用同样的方式，对柚子皮进行焯水三次，等到柚子皮中的苦涩味被完全煮出以后，即可将其控干水分备用。然后需要用手把准备好的柚子肉全部剥出，并撕扯成小块状，装入碗中进行备用。同时再准备一个平底锅，并往锅中加入200克的冰糖，再把准备好的柚子皮，以及柚子肉全部加入到锅中，在加入适量的清水，清水的加入量，刚好没过所有食材即可，并开大火对其进行熬煮。
4、
用大火熬煮10分钟左右，我们需要把大火转成小火，并不断的对柚子肉进行翻拌，继续对其进行熬煮，直到柚子肉被熬至浓稠，且水分被熬干时，就可以把熬好的柚子盛出锅装碗备用，等柚子被完全放凉以后，我们还需要准备200克的蜂蜜加入到柚子当中，并用筷子将其搅拌均匀。最后只需准备一个密封的盒子，再把准备好的蜂蜜柚子茶，放入到里面进行保存，一道自制的蜂蜜柚子茶就制作好了。在需要食用的时候，只需将其取出，直接冲水即可进行食用了。
【小贴士】
1、在对柚子皮进行焯水的时候，一定要记住多对其进行焯水几次，这样做出来的柚子茶口感就不会发苦。
2、在对柚子进行熬制的时候，要用大火先将其熬制软，再开小火慢慢的对其进行熬制，时间大概在50分钟左右。
3、每次制作柚子茶的时候，我们可以多准备一些将其进行保存，需要食用时将其取出即可，即方便又实用。
