朋友带着来吃个与众不同的葫芦鸡，看着厨师正在烧热油
葫芦鸡就是个葫芦的形状，用热油炸，但是又不能直接放进油锅里面，要用热油一勺一勺浇上去要不然外面炸糊了，里面东西没熟其实炸之前，葫芦鸡已经去骨造型，加入了炒好的虾仁，花生米，火腿，海参，香菇，板栗这些，然后清蒸，茶香熏制，最后再用油炸
炸好了就这个样子，确实是像葫芦，金色的葫芦
厨师用纸吸收油分，这样吃起来不会腻
然后剪去捆绑的绳子，这绳子是用来定型的，厨师说这葫芦鸡和其他家的传统葫芦鸡不一样，这个造型很费事，要去骨的，然后把食材放进去，制作过程复杂很多
摆盘就算是好了，看着就是一个金黄色的葫芦形状
用刀切开，看看肚子里面都有些啥
葫芦鸡表面炸得酥脆，刀子一切就开，里面有不少食材
果然是内有乾坤，说是与众不同，没一点夸张，别家葫芦鸡就是鸡
里面有银杏果，青豆，花生，虾仁，腰果等，火腿，藕丁，扇贝，香菇，海参，板栗等，外面的鸡肉炸得酥香，里面这又是一道菜，确实是大开眼界了
