水果一般是当做饭后甜点，很少当做食材进行烹饪。但是在国外很多国家，都非常喜欢使用水果进行烹饪，例如各种水果派和水果蛋糕等。
当然在经济迅速发展的今天，人们对于美食的追求已经不仅仅局限于传统美食，各种新奇的烹饪方法如雨后春笋般涌现出来。
话不多说，今天就给大家分享一道由苹果制作而成的酥脆苹果饼。吃起来香甜酥脆，大人孩子都爱吃。具体做法请看我们的操作：
【酥脆苹果饼】
首先准备
红苹果一个
，洗净后削去外皮，再分别挖去苹果的顶部和底部。
把苹果放在菜板上，切成薄片。
再把苹果放入盆中，用水清洗干净。
准备一个小碗，打入
两个鸡蛋
，加入
白糖3克
，用筷子搅匀打散，白糖的量可以根据自己的口味适量添加。
接着把苹果片摆在菜板上， 用一个小瓶盖按在苹果片的中间，去掉苹果核，这样吃起来口感更好。
准备一个盘子，放上适量干淀粉，把苹果片均匀的裹上淀粉，放在另一个盘中备用。
等全部苹果片都裹好淀粉以后，我们开始进行下一步操作：
盘中放入黑芝麻，面包糠各适量，然后用筷子拌匀，再把苹果片粘上鸡蛋液，裹上面包糠和黑芝麻，放入另一个盘中备用。
把所有的苹果片都按这个方法做好，我们开始起锅，把苹果片过油炸一下：
炒锅烧热，倒入适量的植物油，全程开中火，等油温烧至四成热时，也就是用筷子放入锅中，有细小的气泡冒出时就可以了。
然后下入苹果片，炸至定型以后，等苹果片外皮微黄色时，开始翻过来炸另一面。
炸至苹果片两面呈金黄色时，就可以捞出控油，再把剩下的苹果片依次炸好就可以装盘食用了。
好了，到这了，这道外酥里嫩的酥脆苹果饼就做好了，食材简单，口感酥脆，学会了就试试吧。
【第一名厨温馨提示】
1.苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。
2.苹果的性味温和，多吃苹果可以预防感冒，抵抗力弱的孩子们，应该多吃些苹果、梨等水果。
