豆腐这样做太好吃了,出锅前加一把小葱,香嫩入味,上桌抢着吃

旅游 育儿知识说 2022-01-31 13:49

原标题:豆腐这样做太好吃了,出锅前加一把小葱,香嫩入味,上桌抢着吃

豆腐是我们日常生活中最常见的食材,一年四季,严寒酷暑,随时随地都能在餐桌上找到它的身影,这也恰恰说明了豆腐在人们心中的地位。

入秋已经过去一段时间啦,天气渐渐变凉,这几天又下了小雨,俗话说“一场秋雨一场寒”,雨后的天气也凉快了许多,愈发地有秋高气爽的感觉啦。

天气变凉啦,我们的饮食也要跟得上,适量吃些热菜养身又暖胃,今天就为大家推荐一道豆腐好吃的做法,特别简单美味,学会啦也做给家人吃吧。

我们开始操作:

准备老豆腐一块,先从中间切开,

再切成一厘米宽的厚片

,放入盘中备用。

小葱4根,

先把葱白和葱叶分开

,再把小葱白切成葱花;葱叶切成三厘米长的段,放入盆中备用。红椒半个切成长条,用来配色。

食材准备好

以后,我们开始进行

下一步操作

炒锅烧热,添入少许植物油,油热后

撒上少许食盐,这样既能增加豆腐的底味,又能避免豆腐粘锅

。再把豆腐均匀的摊在锅底,晃动炒锅,使豆腐受热均匀。

煎至豆腐一面金黄色时,翻过来煎另一面,全程

开小火,煎至豆腐两面金黄,即可倒入漏勺中控油。

锅中再添入少许食用油,放入几粒花椒炸香,再放入葱花炒香,添入

适量清水,加入蚝油3克搅拌化开,加入食盐1克,胡椒粉1克,鸡粉1克,搅拌几下,加入老抽几滴调色。

水开后下入煎好的豆腐,再放入红椒条,盖上锅盖,开

小火焖2分钟,使豆腐慢慢入味

。2分钟过后,掀开锅盖,

勾入少许水淀粉,使汤汁浓郁粘稠

,翻炒几下,倒入小葱段,淋入少许香油,简单翻炒,即可关火起锅装盘。

好了,一盘家常版的葱烧豆腐就做好了,

味道比较鲜,吃着比较嫩,伴着葱花的香气,吃起来软嫩滑口,鲜香无比,这种做法百吃不腻,

你也试试吧。

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言

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