【红烧猪蹄】材料：猪蹄、姜、蒜。1. 猪脚洗净切小块，用冷水焯一下，加少许料酒一起焯一下。2.热锅冷油，加入姜蒜爆香，加入猪脚翻炒均匀。3. 加入少许冰糖、生抽、少许老抽炒上色，加入少许八角和月桂叶炒香。4. 加入没过猪脚的水，一起炖。煮沸并用中火炖约40分钟。
【梅菜扣肉】
配料：梅干、五花肉、青菜、大葱、姜、小米辣、生姜、八角。1. 将五花肉洗净，用冷水焯30分钟，捞出备用。2、梅干菜提前泡软，洗净挤干水分备用。3. 将煮好的五花肉切片4. 将梅干和蔬菜放入锅中炒干水分，加入料酒、糖和酱油翻炒至香。5.准备一个碗，将肉片铺在碗底和碗边，放入炒好的梅菜压下，加入少许姜片和葱。大火蒸40分钟。倒过来上桌，把酱汁倒在盘子上。
[叉烧肉]配料：梅头肉、叉烧酱、酱油、蚝油、植物油、料酒、蜂蜜。1. 将梅头肉洗净，加入叉烧酱3汤匙，蚝油1汤匙，生抽少许，拌匀。2. 用保鲜膜包好，放入冰箱腌制过夜。3、电饭煲刷少许油，将腌制好的肉切成小块放入锅中，将酱汁一起倒入锅中。4. 选择烹饪按钮并按下程序进行烹饪。
