【黄瓜拌粉丝】
材料：2把粉丝，一根黄瓜，葱，香菜，辣椒面。1. 将粉丝用冷水泡软，煮1分钟，捞出泡冷水，捞出沥干。2.黄瓜洗净切碎，洋葱和香菜切小块，大蒜切碎。3.准备酱汁，在一个碗里加入蒜末、葱花、辣椒粉和白芝麻，加入热油，加入3汤匙酱油，2汤匙醋，1汤匙糖和1汤匙盐拌匀。4. 将黄瓜丝、芫荽丝和葱花放入粉丝中，倒入酱汁拌匀。
【凉拌豇豆角】
配料：豆类、干辣椒、大蒜、麻辣小米。1. 将豇豆挑成小块，洗净。大蒜和小米辣洗净切碎。2.锅里加水烧开，加少许油和盐，把锅里的豇豆焯水煮沸，捞出沥干水分。3.准备冷调料酱，碗里加入大蒜和辣椒，淋上热油，加入一勺生抽，一勺生蚝，一勺盐和鸡精拌匀。4. 将材料倒入豇豆中，搅拌均匀。
【皮蛋拌豆腐】
材料：豆腐2块，皮蛋2个，大蒜，麻辣小米。1. 豆腐洗净切小块，放入沸水中焯烫备用。2. 皮蛋去皮，洗净，切成小块。3.冷调酱料，在碗里加入蒜末、葱花和小米椒，倒入热油，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺糖拌匀好。4. 将皮蛋放在烫过的豆腐上，淋上酱汁拌匀。
