2022年，泸州老窖特曲“东进”已经吹响集结号。
1月19日，由江苏综艺频道《味道》栏目联合江苏省餐饮行业协会主办，泸州老窖特曲独家冠名的《味道·厨王争霸》收官仪式暨颁奖晚宴，在扬州举行。
3个月，苏州、南通、扬州3座城市，百家名店名厨，千万人次参与投票……泸州老窖特曲新年的第一份答卷就充满寓意，以传统赋予传统新的价值，这场“厨王争霸赛”或许还有更深层次的想象空间。
传统赋予传统的意义
《味道·厨王争霸》是由泸州老窖特曲独家冠名，在江苏综艺频道美食文化类栏目《味道》推出的一档旨在弘扬正宗淮扬菜美食文化的美食节目。
选择与该档节目合作，自有泸州老窖特曲的一番考量。“树立文化自信、打造文化复兴”，这是泸州老窖扛在肩上的责任。自2018年起，泸州老窖特曲便在全国范围内，多季多地启动“中华美食群英榜”活动，以美食为传播桥梁，将中国传统饮食文化以更新颖多元的方式带入更多人的视野。
作为中国传统四大菜系之一，淮扬菜的历史可追溯至四千年前，“开国第一宴”中的菜点烹调就是由北京饭店淮扬菜厨房一力承担完成。就某种意义而言，在中华美食中，淮扬菜代表着极致传统的那一面。
单从文化意义来讲，传播淮扬菜美食文化与泸州老窖的文化复兴逻辑相符，往更深层次看，淮扬菜也与泸州老窖特曲存在精神共鸣。
1952年，泸州老窖特曲在首届全国评酒会上便被评选为老四大名酒之一。将其放入白酒行业发展史中，同样也是白酒传统酿造的代表作。
当两个传统的代表合为一体，酒与美食的结合，用极致传统唤醒的是新时代消费群体对中国传统文化的认同感和价值归属感。
千万人次票选 百店争霸
特曲深耕江苏市场
同时，该场活动也完成了泸州老窖特曲在C端的有效触达。
据悉，在江苏综艺频道全天时段、公众号、视频号等全方位推广下，本次大赛在苏州、南通、扬州三地，累计共有100家餐饮终端参与“争霸”，当地诸多美食达人参与其中，输出美食内容达1000+分钟，线上美食爱好者好评超300万。为更直接与消费者形成互动，此次活动还开启网络实时直播，并同步网络平台投票，以“短、平、快”的互动方式与喜爱美食栏目的粉丝深度互动。
数据显示，本次大赛吸引超千万人次参与投票，最终评选诞生出10家“扬州味道钻石餐厅”和9家“扬州味道优选餐厅”餐饮名店。
这些节目的数据，实际上就是泸州老窖特曲在本场营销活动中的一大成果。一方面，泸州老窖特曲以美食搭建平台，与消费群体的直接互动，在传递品牌价值的同时，也让江苏区域消费群体对品牌的认知度有所提升。
另一方面，泸州老窖特曲还通过美食与餐饮终端形成直接连接。有业内人士表示，在泸州老窖特曲的发展模式中，餐饮端向来是它的一大战地，餐饮终端的直接参与，能够为泸州老窖特曲深耕江苏餐饮渠道提供强大的赋能。
在泸州老窖特曲的规划中，2022年江苏区域要实现市场的快速跃升，全面聚焦核心客户、聚焦核心渠道、聚焦核心消费者。开年第一份成绩单，就为江苏市场的渠道战垫底了基础。
正如江苏泸特品牌运营管理有限公司董事长许敏所言，“味道·厨王争霸”活动的成功举办不仅为泸州老窖特曲提供了维系和拓展餐饮门店的有力抓手，也实现了由餐饮门店到消费者的有效触达。
从C端开始
泸州老窖特曲的营销特点，更偏向于与C端的直接接触，即将复杂的营销简单化、趣味化，以更直接的方式在消费群体间打造出“亲民”的品牌特点。
2020年，泸州老窖特曲推出“冰鉴正宗”的全方位创新夏季品饮体验，通过圈层跨界、工具创新与营销模块升级，构建全新的品牌认知形象。
这项活动在全面展示泸州老窖特曲品质与历史底蕴的同时，也让白酒冰饮方式更多与消费群体见面。在传播渠道上，泸州老窖特曲也更多借助社交平台展示消费场景，鼓励消费者参与展示“冰饮场景”，最终形成消费者的“自传播”，活动整体与C端的结合度极高，完成泸州老窖特曲品牌与消费的双触达。
不断增加与C端用户粘性的同时，泸州老窖特曲还进行了持续的控量提价，实现价格占位和价值回归，目前泸州老窖特曲终端价已站上300元大关。西南证券认为，泸州老窖特曲的爆发力值得期待。
作为泸州老窖品牌价值复兴的重要一环，2022年对于泸州老窖特曲而言是颇具挑战性的一年，泸州老窖品系的全面复兴迫在眉睫，泸州老窖特曲的下一步动作更值得期待。
