蒜味酱肉松面包,口感松软,满满的饱腹感
无论你吃山珍海味喝琼浆玉液,最后没吃主食心里都不踏实。不管你多风光多逍遥会呼风唤雨,最后没淡然静守暮年都不算完美的一生。
人就是这样,即使好吃的东西很多,但依旧还是喜欢最初的口感。今天和大家分享一道小时候母亲为我做的美食,非常好吃,暄软有嚼劲,既能满足饱腹感,还能提高身体的免疫力,营养十足,用到的食材全部都是健康绿色的食材,没有添加任何添加剂,吃起。起来放心又健康。
【菜品】:蒜味酱肉松面包
【烹饪食材】:面包粉500克,牛奶150克,蛋液50克,白糖30克,色拉油40克,酵母五克,盐三克。蒜味酱一瓶,海苔芝士松松一盒。
【烹饪步骤】:
1、首先准备家中的和面机,将面粉和成光滑的面团儿,首先来做面包江湖面积清洗干净之后加入牛奶,蛋液和油,再加入白糖,用家中的网筛将提前准备好的面粉塞入面包机中,再加入一些酵母粉开启。一起和面膜是和成光滑的面团,和好之后盖上盖子,开启发酵模式,发酵大概50分钟左右,将面团儿醒发到两倍大。
2、然后将用到的食材先准备好蒜味儿酱和芝士海苔肉松,挑选自己喜欢的品牌,吃起来放心,又健康。
3、面团儿饧发好之后取出,放在案板上揉面排气,揉大概十分钟左右,揉好之后盖上保鲜膜,再次放在一旁松弛,大概20分钟左右。
4、20分钟后,取出面团儿再次揉面揉,大概三分钟左右,将面团平铺在案板上,用擀面杖擀成一张薄饼,将提前准备好的蒜味酱将取出,均匀的涂抹在面团上面。
5、涂抹均匀之后,再撒上一层芝士海苔,如果喜欢吃芝士海苔,可以多放一些,根据自己的口感适当添加减。
6、然后将面团卷起,卷好之后贴上如图所示的造型,放在案板上备用。
7、将家中的烤盘取出,将刚刚切好的面团放在烤盘上,烤盘上放上一层面包纸,防止粘连。将烤盘放入烤箱中,烤箱中放入一碗温水。行发大概40分钟到一个小时左右,将面团饧发到两倍大。
8、二次饧发好的面团如图所示,将面团饧发好之后,取出涂抹上一层蛋液,涂抹均匀。
9、烤箱预热,上下火150度,预热五分钟,将烤盘放入口腔中,调到170度烘烤,大概15到20分钟左右。烘烤好之后取出。
10、面包取出之后放到微凉,再涂抹上一层蒜味儿酱,沾上一些芝士、海苔、肉松,这样口感更佳。
【烹饪小贴士】:
1、这道美食的制作过程非常繁琐,繁琐的原因是因为和面的过程,所以建议大家用家中的和面积去河面,否则会累到手发软。
2、面团一定要醒拔两次,这样做出来的面包才会比较松软,好吃,有嚼劲。
3、建议大家如果吃不完,建议不要放太多的蒜味儿酱,因为很容易发蒜,影响味道。