今天是年初五是虎年的第一个财神日，大家可要接好了。在这里祝福大家大年初五接财神迎财神，富贵满天，财源滚滚，大吉大利，恭喜发财。
大年初五财神日，接财神迎财神，财神到家中乐呵呵，顺风顺水顺财神，看看你家餐桌上有这些财神菜了吗？
腐竹寓意“富足”。腐竹的做法有很多，它可以做出很多可口的菜，如砂锅炖腐竹，木耳炒腐竹等，这里我就推荐比较简单易做的“腐竹炒辣椒”。
做法：
1、腐竹热水泡软，用刀切成段，辣椒切块。
2、锅里烧油，油热后放入豆瓣酱和蒜片炒香。
3、炒出香味，倒入腐竹、辣椒、生抽、耗油、鸡精、白糖，半碗清水全部一锅煮。
4、煮好了，淋上水淀粉再煮一下就可以出锅装盘了。
生菜寓意“生财”。生菜洗净也可以像水果那样直接生吃，也可以直接包肉来吃，它怎么样做都好吃，这里我推荐超简单的家常做法“白灼生菜”。
做法：
1、生菜用盐水清洗干净，开水烫熟控干水分放盆里。
2、碗里放蒜末，姜丝，辣椒丝淋上热油烫香，加一勺白灼汁搅拌均匀即可。
3、把调好的料汁淋在生菜上面就做好这道菜了。
韭菜寓意“久财”。韭菜过年很多是拿它串起来做烧烤，味道不错，家常做法一般是炒鸡蛋，这里我也是推荐这道家常菜“韭菜炒鸡蛋”但是做这道菜有一个小技巧教给大家。
做法：
1、韭菜清洗干净，一定要控干水分，这样炒出来的韭菜才更香。
2、韭菜切成段，把鸡蛋打好。
3、先炒鸡蛋再炒韭菜。
4、炒韭菜时放点姜末一起炒，这样吃起来才不烧心，这也是做这道菜的一个小技巧。
5、把鸡蛋和韭菜翻炒均匀就可以出锅了。
油菜寓意“有财”。油菜过年时把它做成一道素菜，怎么样做吃起来比肉还香呢？今天推荐“油菜炒香菇”这道素菜就是吃起来比肉还香。
做法：
1、油菜、香菇都去掉根部，切好用清水洗净。
2、烧开水加入油和盐焯油菜和香菇，油菜2分钟，香菇3分钟。
3、锅里加油烧热，放蒜片炒香倒入油菜翻炒，加入盐，鸡精调味，后加水淀粉炒匀即可出锅，在盘子上摆好形状，如图所示。
4、炒香菇，先葱、蒜、酱油，耗油爆香加入清水倒入香菇，淋上少量老抽上色，盐、鸡精、白糖调味，煮上一分钟更加入味，后水淀粉勾芡，大火翻炒均匀就炒好了。
5、把炒好的香菇放在油菜的上面，这道吃起来像肉一样香的素菜就做好了。
白菜寓意“百财”。白菜就是家常菜了，过年了就不像平时那样做着吃了，把它做成凉拌菜，清脆解腻，过年大鱼大肉吃腻了，配上这道“凉拌白菜”刚好，做法简单，看一看，动手一做就成功。
做法：
1、白菜用盐水泡10分钟清洗干净，切成均匀的白菜条。
2、切好的白菜条用菜腌制10分钟，腌出的水倒掉，用手挤干水分。
3、挤干水分的白菜条加入辣椒粉、蒜末、葱段淋上热油炸香。
4、调味用生抽、陈醋、蚝油搅拌均匀装盘就可以开吃了。
芹菜寓意“勤财”。勤劳致富，生活好。过年芹菜是餐桌上必有的一道菜。这里推荐“芹菜炒肉丝”象征勤劳能干。
做法：
1、瘦肉切成丝放入碗中，加入少许盐、料酒，半个鸡蛋清，适量的淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
2、芹菜清洗干净切成段，切半个红椒丝配色，其中芹菜用开水焯一下再用水投凉，这样会保持芹菜的水分更加的脆嫩。
3、锅里油热先加入葱、蒜炒香，再倒入肉丝翻炒，炒熟了放入芹菜、辣椒丝翻炒均匀，用盐、鸡精调味，大火快速翻炒七八下就可以出锅了。
