教大家几道家常菜，美味营养，简单易做，喜欢的来看看吧

原标题：教大家几道家常菜，美味营养，简单易做，喜欢的来看看吧

【芹菜炒虾仁】材料：芹菜、虾、黑木耳、大蒜、盐、麻油、淀粉方法：1. 切成薄片，黑木耳泡水，洗净切小块，大蒜切片。2.水烧开，放少许料酒，放入虾仁，快速焯一下，变色后捞起。3. 热锅冷油，爆香蒜片，加入黑木耳和芹菜翻炒片刻。4、加入虾仁和少许水烧开，加少许盐，撒上淀粉勾芡，最后滴几滴香油。【香菇栗子鸡】原料：鸡肉、栗子、香菇、盐、黑酱油、姜、料酒方法：1. 将鸡翅或整只鸡洗净，切成小块。2. 撒上精盐，姜片，倒入料酒，腌30分钟。3.锅里倒入水，倒入栗子，煮开。浸泡20分钟后去皮。4. 不粘锅烧热后，倒入腌制好的鸡块。5. 不用油，用小火煎。将鸡肉炸至金黄色且油腻。6. 加入姜片炒香。倒入泡软的香菇，翻炒几下。7. 倒入一大勺黑酱油，翻炒，让鸡肉稍微上色。8. 倒入足量的水，煮沸后煮20分钟。9. 倒入去皮栗子，小火炖20分钟。