羊肉汤好喝有技巧，下锅前记得多做一步，鲜香可口，不膻也不腥
一提到羊汤，绝大多数人都感觉是秋冬季节的标配，夏天喝羊汤总有些不合时宜。其实夏天喝羊肉汤也是非常合适的，它可能帮助体内驱寒解毒，提高人的身体素质。尤其是夏天，人们会一味地贪凉，因此容易造成脾胃受寒，多吃点温热性的食物是非常有好处的。
虽然羊肉汤的营养价值这么高，但是依旧有不少人对此提不起兴趣，因为羊肉的腥膻味实在是太大了，每次做出来的羊肉汤都有点让人难以下咽。
其实要想羊肉汤好喝，是有技巧的。我们好多人在炖羊汤的时候，喜欢直接把羊肉下锅开始炖，其实是不正确的。我们在将羊肉下锅之前，需要多做一步，才可以让羊汤更鲜香。
这样做出来的羊汤不膻也不腥，口感非常棒，即使是夏天喝也是完全可以的。接下来给大家介绍一下羊肉汤的正确做法，喜欢喝羊汤的朋友们可以学起来哦。羊肉汤好喝有技巧，下锅前记得多做一步，鲜香可口，不膻也不腥。
【炖羊肉汤】
1、不少人认为多做的这一步是焯水，其实不是的，很关键的一步其实是浸泡。准备一盆温水，然后我们在里面放上适量的盐，把羊肉简单的清洗一遍之后，就放在温盐水中浸泡着。
2、大概20分钟左右，我们就可以看到这盆水已经变得浑浊了，其实是羊肉中的血水和杂质全都浸泡出来了。
3、接下来，我们把羊肉放入锅中，加上几片姜片，放上料酒，然后开始焯水。焯水过后，将羊肉取出来冲洗干净备用。
4、重新准备好锅，把羊肉放进去，接着我们加上葱姜、花椒，然后还可以加上几片山楂片，接着倒上足量的开水，开大火开始炖就可以了。
5、烧开之后，我们继续中火炖一个半小时，接着加上一定量的盐继续炖，接着炖上10分钟左右，一锅美味鲜香无膻味的羊肉汤就做好了。
小贴士：
1、羊肉下锅前，记得加上浸泡这一步，是很关键的，可以将里面的血水等脏东西泡出来，腥膻味自然会少很多。
2、在炖羊肉汤的时候，不宜加太多调料，放上几片山楂片可以减少炖煮的时间。
3、最后快要出锅的时候放盐，一定不能早放，否则会使羊肉变柴。
