猪肉应该是日常最常吃的肉了， 虽然每年吃到肚子里面的猪肉个数没有鸡肉的多，但是猪肉胜在了肉多，一头猪的肉比一只鸡的肉多多了，所以说猪肉还是日常生活中的一个大部分，尤其是现在一段时间里面，猪肉价格真的是飙升，普通的肉都35元每公斤，而稍微好一点的肉，像是排骨之类的，更是20几元一斤，也是比较奢侈了。
所以大家在买猪肉的时候，更需要好好的挑选一下了！毕竟花费的钱不少，所以小编给大家找了几个比较内行一点的挑选方法，学会这几种方法，猪肉贩子都不敢忽悠你，一看就是内行人的手法！
第一种方法就是看颜色，看看猪肉的颜色是否是暗红色，如果是暗红色的话，有两个可能，一个是可能是死猪肉，因为死猪肉的话，里面的血没有放出来，都浸在了肉里，所以再看的时候，就是暗红色，另一种就是放的时间有点久了，有些血水，再加上不新鲜了，颜色都变了，所以暗红色的猪肉最好就不要买了，这是最直观的一个方法了，自己翻看一下肉的颜色！
第二种方法就是看猪肉皮，人的肉皮可以表现出身体状态，而猪肉也是一样的，猪肉的皮上面是可以让大家看看它是什么样的猪肉，是不是好的，凭借内行人的经验来说，好的猪肉肉皮是白净净的，几乎没有什么红点，也比较有弹性，而表皮上面有小小的红点，一般都是死猪肉，因为表面都是血堆积出来的血点，脂肪里和表皮上都有，因为出血量小，都堆积上面了，有的还会呈现发紫的情况！
第三种方法就是用手上去摸，正常现杀的猪肉都是新鲜的，所以猪肉摸起来是很弹手的，而注水的或者是冻的时间太长的猪肉，再拿出来摆在那里，就会没啥弹性，因为猪肉的纤维早都被破坏掉了；另外，这样的猪肉里的脂肪也会逐渐地分解、流失，所以就连口感都下降了，即便是便宜的话，吃着也比较不值得，而且还要摸一摸他是不是粘手，要是粘手的话，就不要买了，虽然没有味道，但是也已经变质了！
所以在你买肉的时候，如果就是翻翻看看，之后一块一块的否定，猪肉贩子自己都慌了，一看遇到行家了，他都不会忽悠你，直接告诉你来哪一块了，而且就是想忽悠都忽悠不了你，大家还是学起来吧！