家庭炸油条
家庭炸油条
油条是中国传统面食小吃之一，一直以来做为早餐配豆浆来食用，自从自配方以来从未购买过油条。家庭油条现吃现做，颜色金黄、非常膨松、香酥可口、一饱口福。
原料：面粉、鸡蛋、水、泡打粉、酵母、食用油、食用油、盐。
做法步骤：
第1步、把粉类先混合均匀，再加入其他材料，最后加入水，我是头天晚上用面包机和的面团，放入冰箱冷藏一夜，做之前提前2个小时从冰箱取出回温至室内温度。
第2步、取出的面团请勿揉面，用手抻长压一下（如果当天做根据温度不同需要饧制几个小时)。
第3步、制作油条出剂子。
第4步、锅中放入适量食用油烧至4至5层热油温，下入油条剂子炸制。
第5步、勤翻动油条，使其受热均匀。
第6步、继续炸制。
第7步、油条颜色一致，受热均匀。
第8步、捞出装盘，颜色金黄，非常膨松、香味扑鼻而来。
来自 美食天下 putimama 的作品。
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