油泼扇贝肉
油泼扇贝肉
咸鲜。
原料：扇贝肉、玉米油、葱姜、小米椒、盐、生抽、花椒。
做法步骤：
第1步、扇贝肉解冻。
第2步、摘去扇贝肉腮。
第3步、锅里适量清水，葱姜放入烧开。
第4步、另备葱姜，小米椒。
第5步、扇贝肉放入。
第6步、焯3分钟左右。注意火候。别把扇贝肉焯缩水了。
第7步、捞出。
第8步、拣去葱姜，摆盘。
第9步、锅里适量油烧热关火，放几粒花椒炸香。
第10步、放入葱姜，小米椒，倒入适量开水，适量生抽，一点点盐调味儿。
第11步、浇到盘中即可。
第12步、成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品。
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