麻辣烫是东北人最喜欢的小吃没有之一，可以这么说，东北的麻辣烫店，从早到晚上几乎就没有空着的时候，到了饭店的时候，人更是多的人挤人，可以说东北的麻辣烫就相当于北京的豆汁，四川的火锅，广东的肠粉……但是麻辣烫大家吃的久了，也是吃出心得来了，因为有的食材是对商家来说有点亏，但是很多都是吃货们亏！
商家亏：
第一个就是菌类的食材，菌类的食物是比较有营养的，而且味道也不错，最主要的是软软的，还很脆，口感也比较不错，最主要的是价格比较高，菌类的食物可以说不是很压秤，而且单价比较高，所以在麻辣烫里面也有，只不过很多人觉得存在感不强，就没有放，其实吃起来味道还不错，而且要是加的多点，老板真的会亏的！
第二个就是油条，有挑是早餐大家都知道，可以说油条的味道让大家都很爱，尤其是吃油条时候的那个感觉，软软的，然后口感还很强，泡在汤里面之后也是绵软的感觉，吃起来口感好，味道也不错，而且一点都不压秤，因为不能用水泡，所以很轻，所以就算是多夹两块，也没有多种，而且还好吃顶饿，所以很多人都很喜欢吃油条，商家看大家夹的时候，都心疼！
第三个就是鹌鹑蛋，其实鹌鹑蛋也是比较有营养的，而且相对于麻辣烫里面的那些合成的丸子，鹌鹑蛋更健康，味道也更不错，而且还比丸子轻，一点都不压秤，也是真的很实在的一种食材，所以就算是麻辣烫店的老板吃的时候，都会少夹鹌鹑蛋，因为价格还是稍微高一些的！
自己亏：
第一种食材就是台式烤肠，台式香肠，因为是烤肠，所以说，它在麻辣烫里面煮的时候，真的是让人觉得油腻，根本就没法吃！还是烤的时候比较好，能把油腻的味道都给烤出去，而且最主要的是这种香肠还很压秤， 所以说根本就是坑人的食材，但是很多小孩还挺爱吃，也真的不知道是不是吃不出来那个味道！
第二个就是玉米段，玉米本来是一个很好吃的食材，但是在麻辣烫里面，就是一个比较坑的，不划算的食材，因为玉米的瓤还是很吸水的，而且本身还挺吸水的，所以就很压秤，吃起来虽然好吃，但是因为这个太重了，所以内行人一般不吃，还不如吃麻辣烫的时候，再来一个玉米！
第三个就是方便面，方便面是最坑的，因为放完方便面的麻辣烫就没有了麻辣烫的味道，而且满碗都是方便面看着就觉得吃不下 ，没有啥特别的，最主要的是在夹的时候还挺压秤的，所以不好吃，还影响味道，更是压秤，所以大家就都不吃，也是真的比较不划算的坑人食物了！
第四个就是冻豆腐，可以说冻豆腐才是让人最爱的，因为冻豆腐冻着的时候，都是冰，还是很重的，而化了的时候，更是都化成了水，之后冻豆腐还吸水，吃到嘴里的味道和口感其实和豆腐泡差不多，但是比较重，所以内行人一般都不会夹，觉得挺亏的！
其实吃什么都有窍门，虽然吃的开心最重要，但是要是事后想起来觉得贵了，就不值得了，还不如一开始就不吃！