熄了灯的房间里，
手机屏的点点光亮照射在脸上，
屏幕上的手指灵活地操作，心里却惦记：
“炸鸡烤串、花甲粉丝、小龙虾，螺蛳粉、烤肉、生蚝、炸年糕、烤鸡翅鸡心鸡胗，火锅串串香..."
深夜10点，
寂寞的嘴总是可以战胜理智。
先让我清早放个“毒”：
如你们所见，有荤有素有海鲜，
只需要准备一张锡纸，
跟着我叠叠叠就能0难度复刻成功！
不不不，我绝对不是为了躲避洗碗，
锡纸能让夜宵1小时不变凉，
还可以100%保留食物汁水。
申明：绝不是锡纸赞助！任何锡纸都可以！
回忆一下，吃外卖最爽的是什么？
不用洗碗擦桌，盒子直接丢掉...
今天我们保留住了这份爽感，
并且，找到了一份让人心甘情愿屯肉的菜谱！
吃夜宵，也要端正态度！
“人气爆款” TOP1：海鲜小拼盘
-❶-
首先，你要备齐以下这些“料”
主食材：基围虾半斤 蛤蜊1斤
金针菇半斤 龙口粉丝半包
辅料： 姜 蒜 洋葱 辣椒 各1个
以下计量单位：
以右图中的勺子大小为准
1茶匙 = 6g
今天的步骤有点简单，
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01
-处理食材-
虾去虾线，洗净；龙口粉丝泡温水，
蛤蜊加盐，滴两滴油吐沙1小时；
金针菇洗净，用手撕成条状待用。
02
-调酱汁-
- 调料比例 -
生抽2茶匙（12g） 老抽1茶匙（6g）
香油0.5茶匙（3g） 清水2茶匙（12g）
剁椒2茶匙（12g） 葱姜洋葱末各1茶匙（6g）
03
-放食材-
今天的主角：“锡纸”登场
取一个盘子垫底做模版，锡纸紧贴盘子固定造型。
接下来，就可以按顺序放食材了
金针菇打底，蛤蜊围圈，中间放粉丝，再放上大虾，撒上洋葱末，淋上准备好的酱汁。齐活！
✨锡纸紧紧密封好，千万不要有漏缝！
04
-下锅-
完全不用担心锡纸直接下锅，会损坏锅子。锡纸其实是金属铝压延的烫印材料，具有良好的传热功能。
但切记：锡纸，不可进微波炉。
小心翼翼保持平稳挪进锅，
开中火，焖它！
安安静静等10分钟
听到“呲呲”声音，就ok了！
揭盖的时候千万小心热气，所有的水分和食材的鲜味都被牢牢锁住。挂上特调酱汁，闻着就得劲了💓再配一听杯冰可乐，齐活儿了！
爱吃粉丝的记得从中间捞一筷子，浸满了汤汁的鲜味，猛地嗦一口。
啊——，夜宵就是要吃得狼狈些。
你以为这样就结束了？
拜托～夜宵一碗怎么够！
人气爆款 ：锡纸烤鸡翅
-❶-
你只要备齐以下这些“料”
主食材：鸡翅（5只）
辅料：蒜 小葱
学三步，准备“大吃一斤”鸡翅！
01
-处理食材-
鸡翅洗净后用牙签戳戳戳， 方便入味。
02
-调酱汁-
- 所需调料 -
甜面酱2茶匙（12g） 料酒2茶匙（12g）
蚝油1茶匙（6g） 生抽2茶匙（12g）
清水5茶匙（30g） 盐1茶匙（6g）
将鸡翅放在调好的酱汁中腌制半小时。
03
-下锅-
锡纸裁长条，先在锡纸上刷一层油，再包裹住鸡翅。 这样肉就不会粘在锡纸上了！
正确示范如下▼
中火下锅先煎 7分钟，再翻面煎 7分钟。
撒一把葱花，正式出锅！这排面完全不输烧烤摊，还冒着热气的时候食用口感最佳。嫩滑的肉和浓郁酱汁的加倍幸福，谁吃谁爱！
关键吃完还不用洗锅，哦！yes✌️
海鲜就装进一个容器里就行，
肉类就参照鸡翅的做法，
让锡纸紧贴肉类达到其最佳口感。
同理可适用于羊肉串、牛肉串、骨肉相连....
拍了拍你，给小编点个在看~
