原标题：教大家两道肉食美味，简单易做，营养丰富，感谢兴趣的来试试吧
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【酸菜牛肉】材料：牛肉300克，酸菜150克，大葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋一个、啤酒半小碗、酱油少许、盐少许、红辣椒半个；方法1、牛肉洗净，切成薄片；牛肉要横切，长纤维要切段，这样炒出来的牛肉才入味；牛肉片放少许盐调味；加入蛋清使牛肉更嫩；2、倒入啤酒，啤酒中的酶可以分解蛋白质，可以增加牛肉的新鲜度；加少许酱油上色；3. 将牛肉片放入葱、姜、蒜、香菜、一个鸡蛋的蛋清、半小碗啤酒、酱油和盐拌匀，腌制至少15分钟。腌制时将葱姜切丝，蒜瓣切片，红辣椒切丝；4、锅里倒油，油的量要多一点，这样炒出来的牛肉才会鲜嫩；烧热后，将牛肉片倒入锅中，快速翻炒；5.在煎炸的过程中，牛肉中的一些水分会被煎炸。牛肉片炒至变色后，将炒好的汤汁倒出。将牛肉放入碗中；6.锅内放少许底油，下葱姜蒜爆香；倒入酸菜；翻炒均匀，炒出酸菜的味道；倒入牛肉和红辣椒丝；大火翻炒1分钟，撒上香菜碎![]()
【家常糖醋排骨】材料：排骨1000克、酱油15毫升、醋50毫升、葱1个、姜半片、八角2个、花椒20个、干辣椒2条、料酒15毫升、糖20克方法：1. 将排骨、葱、姜片放入锅中，加水烧开，撇去浮粉。2. 放入干辣椒，煮至筷子能刺破，捞出排骨。3. 煮排骨时，将醋、酱油、料酒和糖混合制成酱汁。4. 起锅烧热，倒入调味酱，待调味酱沸腾后，倒入排骨翻炒均匀。5. 倒入半碗煮排骨的汤，让汤完全盖住排骨。
