这两天天气渐渐变凉，人也愈发懒惰了起来，只想窝在床上，不想做饭吃，外卖又不卫生，幸亏当初跟老妈学了这道简单易做又可口美味的菜，拯救了我和家人们的胃，大家都夸我手艺很棒做得很好吃，那么下面，大家跟着我一起动起来学起来吧。失眠最怕这菜，隔三差五吃一次，镇静安神，一觉睡到大天亮
每当我失眠的时候最盼望着这道菜了，口感鲜美，那叫一个美味，一天吃一次也不过瘾，吃完后大快朵颐，身心舒畅。
油菜是很多人都喜欢吃的一道家常菜，它不但味道鲜美而且营养价值非常高。油麦菜含有大量维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，所以常吃油麦菜还可以促进人体健康。因为油麦菜是低热量食物，所以很多女生也喜欢吃，其中富含膳食纤维，它不仅仅可以消除脂肪，降低胆固醇的吸收，还能消脂通便，减肥的时候千万不要错过哦。
此外，油麦菜中含大量莴苣素，具有镇静安神的作用。经常吃油麦菜可以缓解神经紧张的状况，还可以降低高血压高血脂，有助于睡眠。因为最近事情太多了导致我身心憔悴，所以妈妈隔三差五给我做油麦菜吃，现在我浑身注满了能量。
随着人们生活条件的改进，各种各样的山珍美味端上了人们的餐桌，可随之也带来了很多高血压高血脂的毛病，所以我还是更喜欢吃家常便饭，不仅简单易懂，还绿色卫生健康，家人都喜欢吃，而且最近马上就要新年了，学会这道油麦菜，让你家年夜饭的餐桌上多一道美味的小菜，让家人对你的厨艺赞不绝口，岂不是一件很棒的事情呢。
菜名：【蒜香油麦菜】
所需食材：油麦菜200g，蒜蓉一小碟，花生油适量，盐适量、生抽适量。
烹饪过程：
1：将油麦菜用清水浸泡片刻后，用清水冲洗干净，再用菜刀切成小段备用。
2：锅中倒入适量的清水，调至大火将清水煮沸，等清水沸腾后再放入油麦菜。盖上锅盖煮3分钟，期间用筷子翻面，煮至青菜变软即可。
3：等待片刻后关火出锅，将油麦菜沥干水分后再倒入盘中备用。
4：蒜头拍扁后去皮切碎倒入碗中备用，调味碗加入适量的生抽和花生油，最后加入1勺食盐，然后用筷子搅拌均匀备用。
5：把调制好的调料均匀地浇在油麦菜上，再用筷子搅拌均匀即可食用。
烹饪技巧：
1.购买油麦菜时要挑选新鲜的，太老的油麦菜炒出来会影响口感。
2.调制好调料后可加热油爆香，炸出调料的香味，食用更愉快。
3.油麦菜不要煮太久，以免口感不好。
4.烹饪油麦菜时可加入几滴玉米油。
厨憨
