虾滑紫菜年糕汤
虾滑紫菜年糕汤
传说年糕与春秋未期吴国大夫伍子胥息息相关。伍子胥拯救了吴国军民。除夕年夜饭吃年糕汤，就是为了纪念伍子胥。
原料：年糕、虾滑、紫菜、盐。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、年糕装碗用水泡5分钟。
第3步、小葱择黄叶、去皮洗净，沥水切葱花，装小碟子备用。
第4步、起锅烧水，水烧开。
第5步、下年糕片煮，加盐，搅均匀。
第6步、虾滑用剪刀剪个口子，挤入锅中。
第7步、下紫菜，迅速搅散。
第8步、出锅装碗，撒葱花。
小贴士：
虾滑、紫菜都比较鲜，不用放鸡精。
来自 美食天下 付贵宝 的作品。
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