老话常说：“七月杨桃，八月山楂，十月板栗笑哈哈”，现在正值十月份，又到了板栗大量上市的季节了，板栗控们可一定不要错过这个好时节。板栗的吃法真是多种多样，新鲜的板栗可以直接食用，还可以煲汤、糖炒、煮食、菜用等，还能加工成各种零食小食品，做法真是多种多样。但是想要最大程度的发挥板栗软糯香甜的特点的做法，还得是煲汤。味道鲜美的鸡汤中放入一些板栗，给汤里增加了一份清香，同时板栗的软糯清甜还能解除鸡肉的腥味，真是想起来就让人口水直流了。
食材清单：板栗、土鸡、百合干、姜片、米酒、胡椒粉、枸杞。
烹饪步骤：
步骤1，新鲜的板栗洗净后用刀划小口，放入锅中煮开，捞出后去壳去皮备用。
步骤2，将百合干和枸杞分别用清水浸泡五分钟作用，捞出沥干水分备用。
步骤3，将土鸡切成小块，反复冲洗，洗净血水，沥干备用。
步骤4，热锅，锅内倒入适量的油，下入姜片爆香，记得小火不要爆焦了。
步骤5，倒入沥干水的鸡肉，转成大火，快速翻炒鸡肉。
步骤6，看到鸡肉开始变色，倒入3大勺米酒和适量的胡椒粉，翻炒均匀。
步骤7，倒入适量的温水，将将百合干和枸杞一起倒入锅内，大火煮沸。
步骤8，大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小时。
步骤9，将剥好的板栗放入锅中，继续小火煮十五分钟。
步骤10，十五分钟后，掀开盖子加入盐调味即可出锅。
入秋后，天气开始变凉，鸡汤无疑就是最好的滋补汤水了。这道汤营养丰富，香浓可口，鸡肉酥烂，板栗软糯香甜，最是滋补。寒冷干燥的秋天喝上这么一碗鸡汤，暖身又暖心，赶紧给家人做一碗尝尝。
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