儿子天天就馋这道菜，不炒不炖不油炸，酥脆可口解馋，一盘不够吃
之前天热的时候，家里的饮食都比较清淡，但是现在天冷了，人体对营养和热量的需求更高了，所以我们的饮食就应该适当的多些荤食，这样才能满足身体的热量需求，以便储备着抵御寒冬。日常生活中常见的荤类食物有很多种，鸡、鸭、鱼、肉等等，这些食物都是很不错的选择，营养又美味。
家里有孩子，所以在平时的饮食上都是以孩子为主的，一般都是孩子喜欢吃什么就做什么。今天呢，我就和大家分享一道我家儿子特别爱吃的煎带鱼，不炒不炖不油炸，酥脆可口解馋，每次一盘不够吃，天天吃都不吃不够。
儿子天天就馋这道菜，不炒不炖不油炸，酥脆可口解馋，一盘不够吃。带鱼是生活中很常见的一种海鱼，比起其他鱼类价格稍微贵一点，但是带鱼所含的营养也是极高的，富含蛋白质、维生素、钙以及不饱和脂肪酸，具有补钙健脑、促进大脑活动、提高记忆力、促进骨骼生长的作用。带鱼的做法有很多种，但是我家孩子唯独爱吃这道煎带鱼，比高温油炸健康营养一些，比红烧做法简单一点，外酥里嫩，营养解馋，孩子常吃大脑聪明身体好。
【煎带鱼】
步骤一：带鱼去掉内脏、鱼头、鱼尾，放入水中洗干净，沥干水分。
步骤二：带鱼处理好后切成段，葱洗干净切小段，姜去皮洗干净切片。
步骤三：带鱼、葱段、姜片放在碗中，倒入适量料酒、食盐，搅拌均匀腌制三四个小时。
步骤四：带鱼腌好以后，扔掉葱段、姜片，准备一个盘子，倒入适量面粉备用。
步骤五：把腌好的带鱼控水后，放入面粉中滚一圈，均匀的包裹上一层薄薄的面粉。
步骤六：锅内倒入比炒菜多一点的食用油，烧热后，放入裹有面粉的带鱼。
步骤七：小火慢煎，直到带鱼煎至两面呈现金黄色，夹出控油装盘食用。
小贴士：
1、带鱼的银色鱼鳞是一种营养丰富还可食用的鱼鳞，所以没有必要去掉。
2、腌制带鱼用的葱和姜一定要扔掉，要不然不小心带入油锅内，会导致吃起来发苦的。
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