如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的文章奉献给您！
这马上就要迎来农历壬寅虎年的除夕了，一说起大年除夕，很多人一下子就会想到吃年夜饭。这也的确，年夜饭不但是除夕的“重头戏”，也是一年之中最隆重的一场家宴。在大年除夕之前，家人不管远隔千山万水，也会不远万里回到家中，与家人一起过一个团圆年。一家人围坐在一起，做上一桌丰盛的年夜饭，有说不完的话，更有品不尽的幸福。但是，除夕，除了吃年夜饭还要“做3事忌3事”，为全家来年讨个好彩头：
一、吃年糕
在全国范围内，除夕的传统风俗数不胜数，除了吃年夜饭，比较被认可的便是吃年糕。因为糕与“高”谐音，寓意全家日子一年更比一年高，这便是年糕的由来。年糕的品种很多，最著名的便是宁波年糕，是单纯用糯米制作而成，可以炒着吃。在北方地区，用黄黏米面搭配金丝小枣蒸成的年糕，便又多了清甜馥香的枣香味。此外，还有老北京的发糕、南方的糯米糕，品种数不胜数。不管是哪种年糕，都被家人寓意了深远的寄托，也是对未来美好生活的憧憬。
二、贴年红
红色一直是喜庆吉利的象征，除了婚嫁喜事，除夕这天也要贴年红。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”在除夕这天，要把大门口的旧对联取下来，然后贴上新对联。人们在家贴对联的时候，要注意“右为上”，右侧为上联、左侧为下联；横批则是从左向右念。这些细节要注意，万一把对联贴反了，让内行的人一眼看出问题就会闹出笑话。此外，还要贴窗花、贴福字、挂年画，都是那种大红的喜庆颜色为主格调，有些地区还讲究把福字倒贴，寓意福到家了！
三、祭祖
在全国范围内，不论南北东西，都要在大年除夕这天祭祖，这也是对仙逝亲人的追思。在全国范围内，祭祖主要有三种形式：1、坟前祭祖。一般在大年除夕这天下午，一个大家庭中的男丁一起，到祖坟祭祖，摆上几样供品、倒上几杯酒，以示对仙逝亲人的怀念。2、家中供奉。有些地区会把仙逝亲人的牌位摆在家中供奉，再摆上几样果品、菜品，用这种方式来表达对亲人的怀念。3、祠堂祭祖。在南方一些村子里，一家一姓还保留着祠堂，到了除夕这天整个大家族后人则要一起到祠堂祭祀祖先。
四、不乱倒垃圾
在农村，一般会在大年除夕一大早就把家中、院子中打扫得干干净净，敞开大门，挂上红灯笼。这一天之内都不能随便倒垃圾、扔杂物，以防这些肮脏之物玷污了神灵。这虽然有点封建迷信之嫌，但也是一种好的风俗习惯。
五、守岁不灭灯
除夕夜，全国各地都有守岁的传统，从过去的单纯守岁、秉烛长明，到现在人们吃着年夜饭、看着春晚守岁，无处不显示着时代在进步。但是，除夕夜守岁可不能关灯，除了子时之后卧室的灯光影响睡眠，可以用暗色调灯光代替之外，院子里、客厅、房间内的灯尽量别关掉，要彻夜长明。
六、要说吉利话、做吉利事
春节是举国欢庆的日子，也是我国最隆重的传统节日，在万家灯火、阖家团圆的美好日子里，可要记得说吉利话、做吉利事。比如说，饺子包好了，不能说“包完了”，要说“包齐了”；煮饺子还要故意把几个饺子煮到开口，意思是“挣了！挣了！”，特别是做生意的家庭对此更是忌讳莫深。做吉利事主要体现在年夜饭的菜品上，一定要上鱼菜、鸡肉菜，寓意年年有余、大吉大利；蒸菜意思是蒸蒸日上，红烧菜表达了对红红火火生活的美好意愿。
朋友们，您们还知道哪些大年除夕这天要注意的事，有哪些是必须要做的，还有哪些是最忌讳的呢？请积极留言与朋友们一起讨论吧！如果您喜欢我的美食文章，请“关注”我，会有更精彩的美食文章奉献给您！欢迎您的点评！
