很多人都爱吃卤蛋，因为虽然白水煮蛋营养比较高一点，但是中国人大多偏爱咸口的东西，所以更喜欢吃卤蛋一点。依稀记得小时候早上爸妈没时间给我做早饭，都是让我自己买早饭吃，我呢，就爱把钱赞起来买小零食吃，但是总是会忍不住买一个卤蛋吃，因为小时候实在是太爱吃这个了特别是乡巴佬的，就是童年回忆啊后来终于学会了可以和乡巴佬卤蛋媲美的啤酒卤蛋，爱吃卤蛋的一定不能错过啊！
准备食材：鸡蛋啤酒生抽老抽白糖八角香叶
1.先准备好你需要煮的鸡蛋。可以多做一点，吃不完放在冰箱里也不会坏。鸡蛋冷水入锅，开大火煮至沸腾，水开后再煮6-7分钟就基本全熟了。
2.捞出煮熟的鸡蛋，立即放入冷水中冷浸2分钟，然后再开始剥蛋壳，这样鸡蛋会非常容易剥完整。
3.用刀子在鸡蛋上划几个小口子，可以方便入味，但是不要切开了
4.再取锅中放啤酒一罐，放入鸡蛋生抽老抽再加入一点白糖八角和香叶，大火烧开之后，小火慢煮。
5.一直煮到汤汁只有一半的时候关火，放入冰箱冷藏24小时以上，再拿出来食用，卤蛋就完全的入味啦！
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