猪油渣到底能不能吃,原来我们一直都错了,终于知道答案了

旅游 小玥玥最会吃 2022-01-31 09:07

原标题:猪油渣到底能不能吃,原来我们一直都错了,终于知道答案了

现在人们的条件越来越好,生活质量越来越高,做菜的油们也有了越来越多的选择,比如橄榄油、玉米油、花生调和油等等各种各样的油,已经很少有人家现在还在吃猪油了,现在的小孩子们可能对猪油不是很熟悉,但是小编小的时候家里炒菜常常都是用猪油的,虽然放在现在这个时候大家都会觉得猪油非常不健康,但其实用猪油炒出来的菜非常的香,十分下饭,而且炼猪油做成的猪油渣可是非常的好吃。

猪油在熬制提炼之后剩下的东西就是猪油渣,这种东西刚出锅的时候香香脆脆非常好吃,可是有人却说猪油渣这种食物不能吃,它的油份含量太高了,对人的身体不好。但其实不是,猪油中的大部分油脂都已经被提炼出来了,猪油渣中所剩的油脂脂肪含量已经非常的少了,平时偶尔吃一点对我们的身体没有什么坏处,反到可以在寒冷的秋冬季节给我们增加热量。那么接下来就跟着小编一起学一下怎么才能做出好吃的猪油渣吧。

食材清单:猪板油、食盐、辣椒粉、孜然粉。

烹饪步骤:

步骤1,猪板油切成一厘米见方的小块。

步骤2,倒入锅里,开小火,放两小勺清水。

步骤3,中途一定不断用锅铲搅拌。

步骤4,搅拌的过程一定要有耐心,慢慢的我们可以看到已经有油脂被熬出来了。

步骤5,这时候油渣已经飘起来了,就不用一直搅拌了,慢慢等它的油脂熬出来。

步骤6,等到油脂变成金黄色,拿漏勺捞出,剩下的油就是猪油了,炒菜做饭非常的香。

步骤7,捞出沥干油份的猪油渣放上盐,孜然辣椒面,咬一口嘎嘣脆!很过瘾!

猪油渣晾凉了可以密封保存,也可以密封冷冻,解冻后,微波30秒就很香了,刚出锅的猪油渣配上一罐啤酒,别提有多么过瘾了,赶紧试一试吧!

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