粮食之母、营养黄金—藜麦，做出来的菜肴营养美味，常吃有益！一说起藜麦大部分人的反应是：这是一个新的物种吗？对藜麦的认知几乎为零，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，它的食用和种植历史已有5000-7000年，由于具有独特且丰富全面的营养价值被称为“粮食之母”，比起一般粮食，藜麦蛋白质含量高，热量低，矿物质等营养素也很全面，藜麦营养好，对种植环境的要求也高，喜“高冷旱”，海拔越高的原产地，藜麦品质越好，在饮食上要有些讲究，才能健健康康，因此今天我想跟大家分享一道韭菜香干炒藜麦饭，接下来我将罗列出有关韭菜香干炒藜麦饭的一些制作小技巧、注意事项和功效，祝大家做得开心！
韭菜香干炒藜麦饭
配料：
剩藜麦饭 1碗、韭菜 70克、豆腐干 1片、精盐 一点
烹饪步骤：
1.食材：剩藜麦饭 1碗，豆腐干 1片，韭菜 70克
2.韭菜洗净切碎。
3.豆腐干切碎米状。
4.锅中放油，加韭菜和豆腐干翻炒。
5.1分钟后马上盛出备用。
6.锅中另加入少量油，加入藜麦饭翻炒。
7.待藜麦饭热透后，加入豆腐干和韭菜碎混匀。
8.加点盐，出锅。
9.小贴士：因为韭菜的味道很浓，所以不需要放其他葱姜来帮忙。
烹饪小贴士：
1.藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小；2.藜麦具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种 氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收；3.藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，可以均衡补充营养，常吃对人体好；4.韭菜含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素，还含有胡萝卜素和大量的纤维素，有很好的预防和治疗便秘作用，能够增强肠胃活动机能;5.因为韭菜的味道很浓，所以不需要放其他葱姜来调味了!
这道营养美味的韭菜香干炒藜麦饭，大家学会了吗？
