一碗猪油拌饭，儿时的欢乐记忆，美味有健康，承载着我的难忘童年。在我小时候，家里经济条件并不好，不经常有肉吃，妈妈就会用猪油拌饭给我们吃。一碗猪油拌饭承载了很多人的儿时记忆，在物质贫乏的时代，我们虽然没有大鱼大肉吃，没有好衣服穿，却也过得快乐自在，一碗猪油拌饭，就可以让我们开心一整天。那时候的时光，虽然简单，却真是叫人怀念啊。今天我们就一起来做一份猪油拌饭吧，以此来怀念一下我们那些穷困却快乐的时光。
葱香猪油拌饭
配料：
胚芽米 200克、洋葱 1个、猪油 适量、金兰酱油 适量
烹饪步骤：
2.倒入电饭锅内煮熟
3.洋葱切碎
4.锅内倒入猪油
5.再倒入洋葱碎
6.将洋葱炸成酥
7.炸好的猪油酥，过滤出来猪油凝固
8.煮好的米饭倒上酱油
9.在放上猪油和油酥就可以开饭了
10.与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
烹饪小贴士：
熬猪油的做法详细步骤1、猪板油买回来用温水洗干净，切小块步骤图：猪板油买回来用温水洗干净，切小块。
2、锅里放入猪油，同时倒入一碗水，中小火煮，待水开后，有充裕时间的可以改最小的火慢煮，时间有限的继续保持这个火候，但尽量不要加大火候了，中间不时给猪油翻翻身，不要让它们粘锅。要全部水分蒸发，猪油熬至猪油渣子干，需要差不多一个小时左右。
3、 待到猪油渣开始变金黄色的时候，加入香葱一扎进去，这样让猪油变得更清香。同时因为这时候油的温度很高了，加入香葱，适当地又把油温降低了一点点。待到猪油渣开始变金黄色的时候，加入香葱。4、直到最后油渣差变金黄，把油渣捞起后，猪油稍微凉下来，放入一撮花椒，猪油就很香第5步 加入一小勺盐即可。猪油凉下来后分别装瓶，最好是玻璃瓶。
猪油是你小时候的记忆吗？