过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
虾仁金钩丝瓜
材料：丝瓜 1根海米 20克、大蒜2瓣 朝天椒2个 花椒数粒 生抽1勺 植物油20毫升 盐少许
做法
1、丝瓜洗净，削皮.
2、然后切成条.
3、海米洗净清水泡发(半小时)..
4、用刀拍松后，捏碎.
5、大蒜去皮，用刀拍松，切成蒜末.
6、炒锅爆香花椒，放入蒜末炒至金黄;再把海米放进去炒香，最后调入生抽关火..
7、丝瓜摆盘子里.
8、然后把炝好的海米放在丝瓜上，微波炉高火一分半钟的时间，取出即可食用.
酸汤金针肥牛
(喜辣可多放)、蒜 切片 3颗、姜 切丝 适量、酸辣鲜露 适量、白醋 适量、胡椒粉 适量、白糖 适量、鸡精 少许、盐 少许；
做法
1.烧一锅清水，水开后把金针菇 及 肥牛先后过水，金针菇煮软捞起，肥牛稍煮捞出(去血腥味，但不要久煮)，备用。
2.炒锅烧热放油，下蒜、姜、泡椒爆香，下两碗清水，煮开。把所有调味料放进去稍熬，咸淡、酸甜都根据各人口味调整。煮开后，用筛子把除了整颗泡椒以外的姜蒜、碎泡椒捞出来扔掉不要。剩下只有两颗整泡椒的清汤。
3.把金针菇倒入清汤中煮开，把肥牛也倒入稍煮，最后放入红色小米椒圈点缀。
金针菇肥牛
食材：金针菇适量，火锅牛肉卷250g，米酒1汤匙，生抽2汤匙，糖1茶勺，葱丝少许，盐适量做法：
1、牛肉卷解冻，放入米酒，生抽腌制5～10分钟。
2、锅内热油，放入金针菇炒至半熟，放入腌好的牛肉，迅速炒开。
3、放糖、葱丝炒拌均匀，放入适量盐调味出锅即可。
甘蓝粉丝
用料
主料甘蓝600克粉丝150克胡萝卜1块蒜2颗葱1块干辣椒1个辅料大豆色拉油30克盐1克生抽1勺
做法
1.甘蓝洗净，切丝，用开水焯熟，捞出，攥干水.
2.胡萝卜洗净，切片，用开水焯熟，捞出备用.
3.蒜、葱切好.
4.粉丝用凉水泡软.
5.锅里放入油，放入葱、干辣椒、甘蓝、胡萝卜炒熟.
6.放入盐、生抽、粉丝炒熟，放入蒜炒熟.
结束语：每一篇文章，小编都不会马虎，都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。今天小编带来的这篇文章就到此结束了，但是相信小编与阅读到这篇文章的缘分并不会因此结束。同时也恳请阅读到这篇文章，抬起你们尊贵的金手，为小编在文章的下面点点赞，如果各位对小编给予了肯定，各位也可以给小编点点关注，让小编继续有这份荣幸.当然在这里小编也祝福各位天天开心，万事如意！
