买皮蛋时，遇到这3种扭头就走，1元1个也不要，老板从来不吃
说到皮蛋大家应该都不会陌生，皮蛋又被称为松花蛋、变蛋、包蛋等等，这是一种很常见的食物。这种东西其实就跟榴莲、臭豆腐一样，喜欢的人吃上一次就觉得满足，但是不喜欢的人吃一口就再也不想吃第二口。
我们家其实是非常喜欢的，每次招待客人的时候也会切上一盘，一点都不会掉价的。现在夏天来了，天气炎热，做一道凉拌皮蛋也是非常不错的，家里人都喜欢吃，这个口感越吃越上瘾。
虽然皮蛋好吃，但是也不能多吃，毕竟吃多了对身体可能是有一定影响的。而且我们在买皮蛋的时候也要小心，买到质量不好的那可就亏大了。
在买皮蛋的时候还经常看到有10块钱10个的，虽然价格听起来很心动，但是我们不要只看价格，最关键的还是要看质量。接下来想给大家分享一下有哪些皮蛋不应该挑选，学会之后，以后挑选皮蛋的时候注意一下，为了家人的健康着想，千万不要再买了。买皮蛋时，遇到这3种扭头就走，1元1个也不要，老板从来不吃。
【避开3种皮蛋】
一、表面有黑斑和裂纹的
蛋壳上为什么有黑斑？其实是因为在制作皮蛋的时候放入了大量的铅所形成的的，我们都知道，含铅的皮蛋不能够多吃，那么含大量铅的皮蛋更不要购买了。
而且有裂纹的皮蛋肯定是质量不好的，我们买回去基本上都是扔掉，所以说在买皮蛋的时候第一点要观察的就是皮蛋的表面。
二、没有颤动感的
我们买皮蛋的时候，拿起一个皮蛋来回晃一晃，感觉一下里面有没有颤动感，如果没有的话，千万不要购买了。如果能感觉到里面有颤动感，那说明是比较好的皮蛋。
试完有没有颤动感之后，我们还要听一听里面有没有声音。晃动皮蛋，如果里面有响声的话，一般是劣质的皮蛋，品质好的皮蛋晃动起来是有颤动感但是没有声音的。
三、切的时候粘刀
买回家之后试试切皮蛋的时候到底粘不粘刀。如果切的时候非常粘刀，而且皮蛋被切的一块一块的，非常碎的话，那这个皮蛋就是很劣质的。好的皮蛋一般是不粘刀的，即使是粘，粘的也比较少。
小贴士：
因为皮蛋中含铅，所以尽量少吃，孕妇、小孩等尽量避免吃皮蛋。
