过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、才点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
家常炒河粉
材料：
河粉、小油菜、西葫芦、豆芽、泡发木耳、香肠、生抽、老抽、盐、白糖、花生油、葱花
做法：
1.油菜洗净切段，西葫芦和香肠切片，木耳撕成小朵。
2.起锅烧油，放入葱花爆香，再放切好的蔬菜翻炒至变软。
3.放河粉和香肠翻炒，放老抽、生抽、盐、糖调味。
4.大火快速翻炒均匀即可。
番茄姜味虾
材料：大虾400g、番茄酱50g、番茄沙司20g、糖3g、盐2g、姜末50g、葱适量、料酒适量
做法：1、先在虾背上划一刀，取出沙肠后，洗净沥干，用料酒腌10分钟
2、番茄酱、番茄沙司、盐、白糖加两勺清水调成汁
3、锅中放入适量油，油热后放入葱末稍煸
4、放入腌过的虾炒透
5、然后放入番茄酱、番茄沙司、盐、白糖略炒
6、出锅时放入姜末即可
雪菜豆皮
材料：豆腐皮、雪里蕻、色拉油、食盐、鸡精、葱苗、高汤、蒜
做法：
1.豆皮清洗干净切片，雪里蕻清洗干净切末，蒜切成碎末，葱苗洗净切段
2.上锅烧高汤，放入鸡精、色拉油、盐煮开，放入豆皮煮2分钟捞出控干
3.上锅烧油，放入蒜末、倒入雪里蕻翻炒出香，倒入香油、豆皮翻炒至熟
金针菇拌菠菜
材料：金针菇、菠菜、香油、生抽
做法： 1、烧一锅水，加入少许盐，金针菇和菠菜分别焯水，沥干放凉。
2、金针菇和菠菜装盘，吸入香油、生抽拌均匀即可食用。
