铁板牛肉
食材：牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。
做法：
1.准备好原材料， 牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；
2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油， 抓匀后腌制二十分钟；
3.将牛排调味料倒入碗中， 加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；
4.铁板烧肉，倒入少量的油；将小块的洋葱摆放在上面， 转为小火， 让它保持温度；
5.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的牛肉；
6.马上翻炒，直至牛肉片变色；
7.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；
8.倒入准备好的牛排调味汁；
9.大火收汁，勾成薄芡， 同时将关烧铁板的火；
10.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜；
香辣烧鱼块
食材；青鱼中段500克，油，盐，糖，料酒，老抽，先抽，姜，葱，蒜，胡椒粉，醋，老干妈油辣椒酱
做法；
1.鱼块去鳞去肚洗净，沥干，在鱼段背上横划几刀，用盐，料酒腌制10分钟。
2.用厨房纸擦去表面腌汁
3.锅里油热，放入鱼块，两面煎一下。
4.放入适量料酒，小半碗清水。
5.放入姜，葱，蒜。
6.放入老抽，先抽，糖，几滴香醋，2小勺油辣椒。
7.大火煮开，中火煮至汁稠。
口蘑肉丝西兰花
食材：西兰花，口蘑，肉丝，花生油，大葱，盐，大蒜，蚝油
做法：
1. 口蘑切片备用，西兰花掰成小朵洗净用盐水泡一下
2.猪肉切成丝，大葱切段，大蒜切片，西兰花撕小朵，焯一下
3.锅中放入少量的油，下入肉丝翻炒， 放入大葱段，蒜片炒香。
荷兰豆炒虾仁
食材：虾仁、荷兰豆、色拉油、食盐、姜、料酒、小葱
做法：
1、虾仁剥皮去虾线，洗干净。荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。
