【糖醋藕丁】
?材料：莲藕、葱花、老抽、糖、盐、鸡精；方法1、莲藕去皮，切丁；莲藕切丁水；2. 一勺；两勺白醋；三勺糖；一勺鸡精；一勺盐；调整糖醋酱；3、调整淀粉；4. 将莲藕加入油中翻炒，加入糖醋酱；5.加入水淀粉；加入切碎的葱；6. 从锅中取出。
【青椒炒猪脆骨】
材料：猪肉（软骨）一盘、青椒2至3个、大蒜3至4瓣、豆瓣酱1茶匙、糖少许、盐少许、黑胡椒粉少许、料酒少许；方法1、先将猪肉洗净，再加入料酒、黑胡椒、少许盐腌制约10至15分钟，以去除肉腥味。2、将腌制好的肉放入锅中，加水，开大火，水开后转中火，煮5到8分钟。待肉基本煮熟后，捞出待用。3. 将煮好的肉放凉至常温（其实不一定非要常温~只要不热就行，但温度越低越容易切片），然后切成片厚度适中的切片。4.这里需要注意的是，切的时候一定要垂直于脆骨和肉的质地方向做一个横切，这样才能保证每一块肉里面都有脆骨中间。5. 取一个平底锅，加少许油，转小火将蒜片炒至金黄色。加入切好的肉片，中火翻炒至肉片微微变色。6.此时加入青椒丝，转大火继续翻炒至肉片表面呈金黄色。把火关小，加入一茶匙豆沙和一汤匙糖，翻炒均匀后熄火。上桌前加入适量盐（根据个人口味）搅拌均匀。
