金牛辞岁去
福虎踏春来
在这浓浓的年味中
美食是不可或缺的节庆符号
勾起远乡游子思念的
除了妈妈的拿手菜肴
还有家乡的特色美食
那句“就是这个味”
是不是过年时,常挂在嘴上?
那么,海南人过年期间都吃啥?
今天小编就来和大家盘点一下!
斋菜
逢农历大年初一、初九,海口人家家户户必吃斋菜。初一吃“斋”,意思来年不杀生,干干净净;初九吃“斋”,图日子平安吉利。
白切鸡
鸡与“吉”同音,吃鸡,代表着一种隆重,一种祝愿。过年过节有鸡吃,是所有海南人根深蒂固的情结。
马鲛鱼
鱼寓意年年有余。在海南过年时经常见到的是马鲛鱼,俗称黑鱼,肉质结实,味道鲜美,素有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。
炒考
“炒考”,即将大年三十特地多煮的干饭、吃的鸡、鸭头脚用油爆锅炒一炒再吃,以表示去年有东西余到今年,也表示年已过去。
菜包饭
图源:海南妹小颜
在海南一些乡村,除夕吃菜包饭是重要的习俗之一,寓意团团圆圆。
年糕
海南的年糕呈红色,称为“红糖年糕”,寓意新的一年红红火火、甜甜蜜蜜。
薏粑
“薏粑”由海南地方方言直接翻译而来,薏和意谐音,就是表达心意和良好祝愿。在农村逢年过节都会制作一些自己吃或送朋友吃。
煎堆
煎堆碌碌,金银满屋。煎堆就是海南人平时说的“珍袋”,寓意“团圆甜蜜”。逢年过节,煎堆会用来祭祀祖先或馈赠亲友。
春节一大快事
就是品尝各种美味
你们的家乡都有哪些美食呢?
来评论区留言分享吧~
海广网
来源:海南日报、阳光海南网等
编辑:洪娜
主编:王萍
审核:何春光 姚妙娟
监制:叶丽锋