蚝油嫩豆腐
食材：豆腐一块;青蒜一根;蚝油25ml;红烧酱油10ml;水30一50ml;鸡蛋一个;葱少许
做法：
1、准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香！
2、豆腐一切两半，分切成薄片!
3、用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！
4、准备佐料：25克蚝油，10克红烧酱油，加上一倍多量的清水搅拌至均匀！
4、逐个放到锅里面，小火煎，翻面的样子
5、全部煎好，倒入提前兑好的料，加入大葱花，收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！
培根金针卷
食材：金针菇、培根、孜然粉
做法：
1、金针菇切去老根，洗净备用
2、如果培根太长，切成小段，每段大约7-8厘米
3、取适量的金针菇放在培根片的一侧
4、然后慢慢卷起，用牙签固定，就成了卷状了
5、依次把所有的卷都做好
6、把培根金针卷摆放在烤盘中
7、用刷子在露出来的金针菇上抹上一点点油
8、在露出来的金针菇上再撒上一点盐，入烤箱，200度，10-15分钟
9、取出来，撒上孜然粉，再回烤箱烤2分钟即可
豆豉炒鸡
食材：鸡肉、豆豉、油、盐、糖、生抽、姜蒜、
做法：
1、鸡块处理干净，用油盐，料酒，糖和生抽等腌半小时左右入味；
2、准备姜，蒜和豆豉；
3、热油锅，下姜蒜和豆豉爆香；
4、然后下鸡块炒匀
5、一直大火炒至鸡块熟透；
6、上锅前入葱花即可！
蜜汁鸡翅
食材：鸡翅、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜；
做法：
1、将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味；
2、加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时；
3、小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄；
4、将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘就可以了
小炒排骨
食材：排骨、花椒、姜蒜、料酒、青红椒、洋葱、香葱、生抽、盐
做法：
1、排骨放入清水中，加入花椒、姜片和料酒煮去血水，捞出沥水备用
2、所有配料切好备用
3、锅中放油，下煮好的排骨煎至两面金黄
4、锅中留余油下花椒粒炒香
5、下入姜蒜和洋葱炒香；加入排骨同炒
6、淋入生抽；加入青红椒；加入盐和香葱段炒匀即可
