现在虽然已经过了立春的时节，可是天气依旧没有转暖的迹象，依旧是十分的寒冷，特别是对于一些北方的地区，天气仍像深冬时那样干燥恶劣，有很多地区迎来了降雪的天气，在这种天气里，大家更倾向吃一些热乎的食物，火锅就是一种最好的选择。
虽然天气寒冷，但是和几个朋友围坐在一起吃着热腾腾的火锅，喝着酒聊着天也是一件比较惬意的事情，火锅的生意也是非常的红火，除了冬天受欢迎以外，其他时候的火锅店也是非常忙碌的，在吃火锅时，大家的心情都非常放松，坐在一起侃天论地，十分愉快。
火锅是一种比较特殊的饮食方式，几乎所有的产品都跟火锅的关系特别大，无论是蔬菜还是荤菜，就是凉菜，遇到了火锅也都能变得特别有滋味，不管是什么食材，只要放入火锅中涮一下，都会非常好吃，另外不同的口味还可以选择不同的锅底，可是有一种海鲜，虽然和火锅十分搭配，但是在吃的时候点上它就有点吃亏了，今天我们就来讲一讲这个在吃火锅是最坑的一种海鲜，看看你吃过没有.
这种海鲜就是墨鱼仔，之前小编还不知道，在吃火锅时特意点了一盘这样的海鲜，没想到刚下锅就找不到了，心里还纳闷呢，难道刚下锅就被吃光了吗？后来才知道，原来是它缩水了，有很多朋友在吃火锅时，都会点上一道墨鱼仔来吃，通常来说，这是一种真空包装的食品，一口一个吃起来也非常的爽滑，如果把它放在火锅中的话，用不了多长时间，墨鱼仔就会变得非常小，可以说这是自己见过的最容易缩水的海鲜之一，在这里提醒大家，吃火锅的时候还是尽量不要点它，因为太容易消失了。
那么究竟是什么原因才会让墨鱼仔有如此严重的缩水现象呢？主要是因为它体内的水分含量极高，放入沸腾的火锅里面，水分就会析出，表皮就会变得紧凑，最后便缩成了非常小的墨鱼仔。与下锅之前就是完全两种不同的体型，虽然体积缩小了不少，墨鱼仔的口感还是非常好吃的，由于缩水过后只剩下大拇指一般大小，很多人也表示，就算是一个人吃一盘也不嫌够。
所以小编在这里还是建议大家，在吃火锅的时候不要点这个海鲜，除了墨鱼仔以外，鱿鱼腿也是不建议大家选择的，因为鱿鱼腿和墨鱼仔一样，同样会出现严重缩水的现象，他们更适合用来爆炒或者凉拌，这样的方法才是最适合他们的。
