中国菜对于外国人来说，是一个比较新奇的体验，尤其是中国菜各种各样的菜系，不同的菜系又有不同的菜种类，可以说相当的惊艳，尤其是有些菜，比较出奇，中国吃货都觉得新奇，外国的大厨们都是很佩服的，像是之前看《中餐厅》的时候，糖醋理解和糖醋排骨，深受外国人的喜爱，但是他们做不出来，中国还有几道菜，真的比糖醋排骨更惊艳！
第一道拔丝地瓜，拔丝地瓜是中国比较经典的一道菜，在东北也是赫赫有名，把甜甜的地瓜，放上糖拉丝，甜甜的不说，更有那种新奇的吃法，吃一口有点酥脆，然后还拔出甜甜的丝，看着就很有食欲，而且最让小孩子和外国大厨觉得惊艳的是，拔丝地瓜的一个特性，需要蘸凉水才能断丝，感觉新奇，吃起来还挺搞笑，不沾水的话，都断不了，一半在嘴里，一半在外面！
第二道就是开水白菜，其实小编一开始都觉得有意思，一道白菜上了国宴，还被称赞，但是后来知道，才明白，白菜是用鸡汤弄的，不是开水，看着颜色淡，只是因为一遍一遍的熬制，然后把汤熬清，非常的入味，明明是一道素菜，但是比肉还香，即便是上了国宴，也是让大家惊奇，惊艳，就连中国大厨都觉得这道菜考验人，比较难做，外国大厨更是不敢轻易尝试！
第三道就是泥鳅钻豆腐，泥鳅钻豆腐受到大家的喜爱，因为是比较奇怪，让人觉得新奇，因为泥鳅是自己钻进豆腐里面炖的，看着就觉得好吃，但其实这道菜真的挺难，而且难在选材料上面，很多的地方做出来的泥鳅，不钻豆腐，原因就是泥鳅是人工养殖的，因为没有野生的那种恶劣的环境，达不到逃生的时候，找一个地方钻，所以锅肉了，也只是到处躲，不会钻进豆腐，这个道理知道觉得简单，不知道的外国大厨就觉得很难！
第四道就是锅包肉，很多人觉得没什么让外国人惊奇的，也没有什么让中国大厨觉得难的，因为平时哪个小饭店都能做，但是做出来真的好吃吗，正宗的锅包肉外面是酥脆的，里面的肉也是比较嫩的，外面的酸甜汁，更是让人觉得开胃，但是很多地方的锅包肉吃起来都是非常的硬，很咯牙的那种，酸甜的汁一放肉，肉立马就不酥脆了，所以这个掌握的过程可以说是非常的难！
第五道就是中国的一大主食，也就是饺子，其实饺子又算是饭，又算是菜，尤其是里面的饺子馅更是多变，就连外国人吃过都赞不绝口，，而且非常爱吃，最主要的是饺子在国外真的是非常奢侈，而且味道还没有咱们自己包的好吃，这主要就是因为他们不太会做，除去和馅儿，还有和面，再加上水煮，都是比较难做的，所以说是最难的，倒也没有问题，毕竟很多人真的不会做！
第六个就是赛螃蟹，赛螃蟹也是一道经典的小吃菜品，当时在《向往的生活》里面就有这样的一幕，当时是颜王孙红雷来了，点名要吃赛螃蟹，做出来之后真的和螃蟹差不多，有肉有黄，看着就很有食欲，而且吃起来非常有食欲，最主要的是真的感觉像是螃蟹的味道，当时孙红雷吃一口之后，感觉他都要哭出来了，而且虽然是鸡蛋，但是做出来也很难，就连中国的大厨，也不是每个都会的！
可以说中国的饮食和外国的饮食就是有很大的不同，很多的都是，所以说遇到了中国的美食，外国大厨也是蠢蠢欲动，非常想要去尝试一下，只不过就是太难了，他们根本做不出来！