过年肉吃多了,这几道菜端上桌,全家人都乐了

旅游 厨房的温馨 2022-02-06 15:09

原标题:过年肉吃多了,这几道菜端上桌,全家人都乐了

大年初六吃什么?这几道菜端上桌,全家人都乐了。

过年肉吃多了,试试这几道菜,保证让家人都满意。

1、小时候总是听老人说:一个女儿,一粒米儿;半大小子,穷老子。

前一句话形容女孩吃得少,一个米粒儿就吃饱了,后一句话形容男孩特别能吃,能把老子都吃穷了。

小时候对这两句话没有太深刻的理解,直到现在,自己有了女儿,才深深体会到。

养男孩和养女孩有很大的区别,至少我家女孩的胃口,真的是一粒米儿就够了,虽然有点夸张,事实上胃口真的比较小,而且不爱吃肉,更爱吃蔬菜。

经常听同事们说,他们家的儿子每顿饭都要吃肉,而且胃口很大,可能大部分男孩都爱吃肉吧。

过年这几天,几乎每顿饭都有一些肉,女儿就强烈抗议,要吃素菜,今天就做了两盘女儿爱吃的素菜,做了两盘荤素搭配的菜。

这几道菜端上桌,全家人都满意了。

2、鸡蛋蒸肉:

这道菜荤素搭配,吃着味道香酥鲜美不油腻。

下面是肉和莲藕剁的馅料,把馅料平铺到正方形盘子里,上面再倒上鸡蛋液,放蒸锅里大火蒸20分钟。

倒扣取出来切片,蘸上酸辣醋汁吃。

3、香菇肉酿:

前面剁馅料的时候多剁一点,一份馅料可以做两道菜。

香菇去掉根清洗干净,放开水锅里焯水一分钟,拿出香菇,挤掉多余的水分。

把前面剁好的馅料放到香菇上,用勺子按压紧实平整,放蒸锅里大火蒸20分钟。

出锅后勾芡浇到香菇上,撒上葱花红辣椒丁,美味的香菇肉酿就上桌了。

3、蒜末生菜:

这是女儿最近最爱吃的一盘菜,口感爽脆,脆嫩鲜美,确实很解油腻。

做法很简单,把生菜一片一片取下来,清洗干净,用淡盐水浸泡五分钟,然后拿出生菜,甩干水分,放案板上晾晾,尽量把水分都晾干,再用手撕成碎片,放一些蒜末,红辣椒丝。

锅里热花椒油,油热后浇到蒜末红辣椒丝上。

小碗里放小半勺凉开水,撒小半勺盐,小半勺白糖,小半勺鸡精,几滴白醋,搅拌融化,浇到生菜上,搅拌搅拌,这道菜就做好了。

4、娃娃菜炒粉条:

娃娃菜切丝,锅里热少量油,放入葱花蒜末,炒出香味,再放入娃娃菜,翻炒一分钟左右,放入提前泡好的粉条,撒半勺盐,几滴味极鲜,一勺香醋,翻炒均匀就出锅。

做法简单,味道清爽。

5、过年大鱼大肉吃多了,就试试这几道菜,荤素搭配,清爽不油腻,不爱吃肉的孩子一定爱吃。

最美不过家常菜,我是:厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注!欢迎大家在评论区留言评论,提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。

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