导读:美味飘香的几道家常菜,全家都爱吃,营养又健康
小编致力于收集简单实用的菜谱,让你再也不用发愁每顿饭吃什么,喜欢的话就关注下我吧。
香辣鸡
用料:整鸡一只、花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖
做法:
1、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片
3、锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻
4、油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可
白萝卜炒肉
材料:白萝卜300克,猪肉100克,青椒100克,木耳50克,蒜50克,干辣椒20克,葱20克,姜20克
做法
1.先将萝卜肉切成片,弄好调料备用,最好放两个青椒和一点木耳;
2.锅内放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加点料酒,再加点酱油,然后放萝卜炒。
3.等炒到半熟放适量的盐,可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透,最后加点大蒜即可。
蒜苗辣酱炒香干
食材:蒜苗、香干、蒜、辣椒、黄豆酱、生抽、辣椒酱、白糖
做法
1、香干切条,蒜苗切段,蒜切片,辣椒切碎。
2、锅中加适量油加热,倒入香干; 调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡,盛出备用。
3、锅中再加入适量油,小火,加入黄豆酱,再放入蒜片和辣椒煸出香味,加入香干转大火,加入生抽、辣椒酱和少许白糖,翻炒均匀。
4、最后加入蒜苗,翻
萝卜焖牛腩
材料:牛腩块300克、白萝卜块100克、胡萝卜块20克、姜片、青蒜段、老抽、料酒、食用油、清汤、盐、淀粉各适量。
做法:
1、倒入适量食用油热锅,接着入姜片、料酒、清汤三种,大火煮开。
2、加入牛腩、盐、老抽、小火焖至牛腩快熟时放入胡萝卜、白萝卜、青蒜,再焖上5分钟,加淀粉勾芡即可食用
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