冬日的早晨，烟囱口飘出了缕缕炊烟。炊烟里，掺杂着柴禾的气息，氤氲着灶火的温度，浸润着丝丝甜味，飘散着蒸糕的米香，蓬勃着年的记忆。
土灶上架着的大锅里，热水翻滚，灶边放着蒸糕，热气腾腾。独具罗泾特色的四喜风糕，广受群众的喜爱。“我们小时候家家户户都会做这个四喜风糕，讨个好彩头。”徐阿姨正在往白白的糕上装点红枣、青红萝卜丝“囡囡要乖，不要乱说话，否则这糕就发不出来了。”徐阿姨关照边上正在偷吃红枣的小孙子。
每当家里蒸糕，小朋友一定是最快乐的那个。核桃，葡萄干，萝卜丝等辅料，一般都逃不了他们的“毒手”。看着奶奶正在蒸的糕，站在灶台边上的小孙子口水直流，总想伸手摸摸好了没有，时不时拉一点“边边”尝尝，香香的味道让心中的期待更是无限放大。
罗泾四喜风糕是宝山区非物质文化遗产，“糕”“高”二字谐音，被视为有着“好口彩”的吉祥物，“四喜风糕”常被用在结婚、出生、乔迁和寿诞等喜庆场合。
“四喜风糕”制作起来并不复杂，手艺几乎可以说是代代相传。蒸糕主要以罗泾的优质稻米为材，粳糯搭配，浸泡4-6个小时后沥干磨细成粉。经加糖水拌和，以米粉皆能结成小团块为好，然后将之晾干，用手抄搓，再用米筛筛过，保证糕粉无任何结粒后装入模具并入笼格后蒸煮而成。
在罗泾农贸市场、塘湾村、新陆村、洋桥村……都有罗泾本地爷叔阿姨的“四喜风糕”作坊，别小看这一家家藏在罗泾“犄角旮旯”的小作坊，在罗泾“老发头里”可是很出名的，有些更是“名扬在外”呢。
“原先，每家每户都会做，但现在很多人都动拆迁了，大家住进了楼房，做糕的工具太多，大家嫌麻烦，做的人便少了。”新陆村四喜风糕传承点的负责人赵玉芳说道。
轰隆轰隆作响的碾米机边，村民们挑着谷子边聊天边等待；蒸糕间里，事先准备好的糕粉洁白莹润；一层糕粉，一层红糖，再加一些核桃及猪油，“私人定制”款的蒸糕用料总是尤其的扎实；炉子上烧水，模具被放置在一个个气孔上；浓浓的蒸汽升腾，只需刻把钟，糕就成了；倒扣蒸笼，糕自然脱笼而出，香甜伴着蒸汽涌入心间。
如今，不少售卖“四喜风糕”的小摊会四季不断的供应形状不一的“四喜风糕”，有圆圆的形盘糕，梅花形状粉红色的定胜糕等。各种蒸糕形状不一、大小不同，但无论何种糕，均有糯而不黏，味美爽口的鲜明特色。
随着时代发展，手工渐渐被机器代替。用老物件、老手艺制作的民俗糕点，现在已经很少见到了。但对“念旧”的罗泾囡囡来说，这不止一种技艺传承，更是一段有关冬天的回忆。外表看着普普通通的一个个小摊头，承载着的是一段段沉甸甸的民俗故事，值得我们去了解和探寻。
