随着时间的推移，温度慢慢升起来了，中午的太阳特别暖和，最高温已经到了20度，这个温度是人们最喜欢的，很舒服，但是一早一晚又比较冷，温差非常大，这个时候我们不能大意，还是要保护好自己，衣物减少的幅度不要太大了，不然的话很容易生病，这个时候的人们很容易得感冒，抵抗力比较低的话，也很容易被传染，那么这个春天里也需要适当的滋补一下。今天给大家推荐一道鸡汤，这个鸡汤和平常的做法差不多，但是不一样的地方就是，这炖鸡的方法可是祖传秘方，看到了赶紧收藏起来，你一定用的到，以后炖鸡汤绝对大家都爱喝，有种与众不同的味道，软嫩汤浓，真是太棒了！这个祖传秘方请收好！
在炖鸡的时候，方法还是老方法，很普通的办法，但是在炖鸡的时候，加入了一个很重要的东西，多加点“它”，鸡汤浓郁好喝，肉质软嫩不柴，真是太香了。在平常炖鸡的时候，就怕鸡肉变柴，汤没有味道，就像白水煮开的味道，这些现象在生活中很常见，这个祖传秘方就来帮大家解决这个问题，在炖鸡的时候，加入黄豆，炖出来的汤，绝对很不一样，让你喝了一碗还想喝。祖传秘方炖鸡
需要食材：鸡肉、葱姜、黄豆、料酒、白醋、生抽、冰糖、盐、油。
1、鸡肉先在水中清洗干净，放入盆中，加入一些料酒、生姜、生抽和白醋，搅拌之后，腌制上10分钟就可以了。
2、腌制好之后，锅中加入适量的清水，先将鸡肉再次清洗之后，放入清水锅中，加入葱姜，大火煮开，进行焯水，开了之后，将鸡肉捞出，放入温水中再次清洗，洗掉鸡肉表面的杂质。
3、炖锅中加入适量的温水，将鸡肉放入锅中，加入生姜和黄豆，先调至大火煮开，然后再放入冰糖、食盐和油，煮开后，调至小火，炖上半个小时，开盖之后加入食盐搅拌就可以盛出食用了。这个祖传秘方的做法非常简单，和平常不一样的，就是在锅中加入几粒黄豆，这样炖出来的鸡肉就会软嫩好吃，香味浓郁，全家人见到这锅汤都会喜欢，多在这个季节喝点，增加免疫力，少生病！