明日霜降，挖点野菜包饺子，清爽多汁不油腻，咬一口太香了
说到野菜，很多人认为这是一种非常有时令性的东西，只有春夏季节才会有。其实并非如此，一年四季都可以吃到野菜，就算是秋天也有标志性的野菜等着我们去品尝。
那么秋天最该吃的野菜到底是什么？在我看来，秋天吃荠菜再合适不过了。明天就是霜降，不妨去田间挖点野菜，回家包一顿饺子吃，鲜美又多汁。
尤其是北方人，对荠菜情有独钟，当初在烟台上学的时候，隔三差五就能吃到他们最拿手的荠菜饺子，纯手工包出来的，一口一个吃着太满足了，比韭菜馅都要香。野菜本身就是十分清爽的，即使搭配上肉馅一块吃，也不会感觉特别油腻，怎么吃都吃不够。
这不是今天我去挖了点荠菜回来，现在的荠菜也比较鲜嫩，准备明天来包一顿荠菜猪肉饺子吃，迎接一年一度的霜降时节。如果你也喜欢吃野菜的话，千万别错过，要不然等到天冷了就吃不到了。
明日霜降，挖点野菜包饺子，清爽多汁不油腻，咬一口太香了。
【荠菜猪肉饺子】
材料：荠菜、猪肉、葱姜、盐、鸡精、生抽、油、面粉
1、首先咱们先来准备面团，准备好面粉，往里面不断加水，用筷子不停搅拌，一直搅拌成絮状的时候，再将其揉成面团。在上面盖一层保鲜膜，放到一旁醒发。
2、在面团醒发的过程中，咱们来调制饺子馅。先把猪肉放水中洗干净，然后剁成肉泥，接下来把葱姜也剁成碎末，放到肉馅中混合均匀。
3、下面开始处理荠菜，我们挖回来的荠菜，一定仔细择干净，里面可能混有杂草之类的。接着将其清洗几遍，然后放到锅中开始焯水，焯水过后将其捞出来过一下凉水，然后控干水分剁成碎末。
4、荠菜切碎之后跟猪肉混合，然后往里面加上生抽、盐、鸡精以及少许食用油，充分搅拌均匀即可。
5、这时开始准备饺子皮吧，饺子皮准备好了我们准备包饺子，自己在家包饺子，放的馅料多一些才更好吃。饺子包好之后下锅煮，煮熟即可出锅，还可以搭配点蘸料，我们家喜欢蘸着吃一起吃，别提有多香了！
鲜香多汁不油腻的荠菜猪肉饺子这样就出锅了，虽然看上去平平无奇，但是咬一口味道太棒了，完全是我的菜。你也喜欢的话，抓紧时间行动起来吧。
