熬小米粥,直接下锅是不对的,多做3步,米粥香浓米油多

旅游 小玥玥最会吃 2022-02-07 07:37

原标题:熬小米粥,直接下锅是不对的,多做3步,米粥香浓米油多

熬小米粥,直接下锅是不对的,多做3步,米粥香浓米油多

家里人一直喜欢喝粥,因此我们家的大米、小米、八宝粥等等,都是不断的。一种喝腻了就换另一种来喝,别提有多美味了。说到喝粥,很多人想到的都是早餐,早上喝一碗粥,搭配点小咸菜,清淡爽口。但是对于山东人而言,比如说我们家,总喜欢晚上熬粥喝。晚上喝上一碗热乎乎的粥,感觉一整天的疲惫都消除了。

有人喜欢喝大米粥,有人喜欢喝八宝粥,我们家百喝不厌的还是小米粥。小米粥清爽可口,实在太美味,闻起来都是香喷喷的,让人太有食欲了。而且喝小米粥,不仅可以感受到美味的口感,对身体也是好处多多,尤其是可以养胃。这一点,绝对是非常吸引人的,因此建议大家常喝。

不过熬小米粥的方法,很多人都掌握不好。就比如我们家,妈妈做出来的小米粥浓稠鲜香,还有米油。等到我自己熬的时候,就根本熬不出来这个水平,汤总是非常稀。后来才知道,熬小米粥也是需要技巧的。

熬小米粥,不要再直接下锅了,多做3步,米粥香浓米油多。

【熬小米粥的方式】

步骤一:小米很多人直接不洗就下锅熬了,这是不正确的,毕竟上面非常多脏东西、灰尘之类的,还是要淘洗一下的,淘洗2次即可。淘洗完之后是不是很多人就想要来熬小米粥了呢?其实还缺了一个重要步骤,下面一块来看看。

步骤二:我们需要将小米放入清水中浸泡一下,时间也不用太长,10分钟就行。时间比较短暂,大家也不用担心会把营养浸泡掉。

步骤三:下面咱们开始准备熬制吧,小米粥到底冷水直接下锅还是等水开了再下?这是令很多人纠结的一点,其实热水下才是最正确的方法。锅里放上适量清水,等到烧开沸腾之后再将浸泡过的小米倒进去。

步骤四:小米放进去之后,先不要熬制,还有很重要的一步:往锅里加油。我一般都是往锅中滴3滴橄榄油,然后开始熬制。先用大火进行熬制,沸腾以后再转小火,这样熬制20分钟左右就行了,期间需要用勺子不停搅动几次。

小贴士:

1、小米粥在熬制之前,应该先放到清水中浸泡一小会。

2、熬小米粥,热水和冷水下锅区别还是挺大的,正确的应该是需要开水来熬制。

3、熬制米粥的时候,放一点味道小一点的食用油,米粥会更香更浓。

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