煮饺子时，只放清水是不够的，记得多放2种料，饺子更鲜嫩不破皮
最近家里人一直念叨着想吃饺子，还不想吃超市里买的速冻饺子，专门想吃在家自己包的，说这种更有感觉。那就赶紧趁着晚上下班的时间，去菜市场上买点菜、买点肉，回家包一顿吧。
饺子是中国的传统美食，尤其是春节，北方的家家户户都是少不了它的，也有着家庭团圆的美好寓意。
在家包饺子，其实就是享受这种氛围，全家人都在忙活着，这种感觉非常棒。特别是寒冷的秋冬季节，在家吃上一顿热乎乎的饺子，别提多满足了。要想煮出来的饺子好吃，只会调馅还不够，煮饺子的过程也十分重要。要是掌握不好煮饺子方法，把饺子煮成一锅粥的话，那肯定不能好吃。
煮饺子用热水这是人人都知道的，但是在煮饺子的时候，除了热水之外，还有两种东西必不可少，你知道是什么吗？想必大多数人都没有注意过，今天我就来分享给大家这2味料，下次煮饺子记得用上。
煮饺子时，只放清水是不够的，记得多放2种料，饺子更鲜嫩不破皮。
【煮饺子】
第一种：盐
煮饺子的时候放盐，其实很多人都知道，放盐的作用主要有两个。第一个就是调味，因为我们清水煮出来的饺子皮口感是很清淡的，加上一点盐口感会更丰富，吃起来更好吃。
第二个作用就是增加饺子皮的韧劲，防止饺子破皮。我们很多人在家煮饺子的时候，总是会把几个饺子煮破皮，导致一整锅都不好看了。放一点盐，就可以减少这种情况的发生，让饺子皮更有韧劲，不容易“露馅”。
第二种：香葱
在煮饺子的时候，香葱这种东西很多人都没有放过，认为加上之后味道会变得不伦不类，饺子汤都不能喝了，其实并非如此。切一点葱花放到锅里，然后跟饺子一块煮，可以让煮出来的饺子更加鲜香。不仅饺子更好吃，而且煮出来的饺子汤也会更加鲜美。
不过要注意的是，我们在这里用的是香葱，也就是小葱。不能用大葱，大葱味道比较大，煮出来自然不会有好味道。
看到这里你明白了吗？煮饺子的时候，除了加热水之外，盐和香葱也是不可缺少的2种料。如果感兴趣的话，下次煮饺子可以试试看。
