火爆腰花
材料：鲜猪腰400克、莴笋50克。
调料：芡汁（盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、水淀粉、香油）、淀粉、姜片、蒜片、葱段、植物油。
做法
1.莴笋去皮，洗净切条；猪腰去筋膜洗净，切腰花，加料酒、盐、淀粉腌渍。
2.炒锅内倒油烧热，放腰花、葱段、姜片、蒜片爆香，再放莴笋条炒匀，倒入调好的芡汁，收汁即可。
栗子焖杏鲍菇
材料：杏鲍菇 2枚 干香菇 5朵 胡萝卜 1根 鲜板栗 1把香葱 1棵 蚝油 1茶匙 白砂糖 1茶匙 生抽 1汤匙 油 1汤匙 盐 适量
做法：1、杏鲍菇洗净切成滚刀块备用。香菇用冷水泡发，去蒂后切成两半备用。胡萝卜去皮切滚刀块。板栗去掉外壳，放入开水中煮2分钟，然后再剥去内层薄皮备用。香葱切碎备用。
2、炒锅中注入油，大火烧至五成热，放入杏鲍菇煸炒至边缘焦黄，然后把杏鲍菇放入电锅的内锅中，加入胡萝卜、香菇、板栗，调入所有调料，加入1杯热水炖煮30分钟，出锅后撒上香葱碎即可。
红烧羊排
原料：
羊排500克、盐、生抽适量、红烧酱油适量、大葱2根、香叶5片、白糖适量、黄酒适量、玉米油适量、姜一块、蒜3瓣、八角3个
做法：
1.羊排清洗干净剁段，大葱洗净切段，姜蒜洗净切片
2.上锅烧水，倒入羊排焯水捞出控干水分备用
3.上锅烧油，倒入糖炒花，倒入羊排翻炒至羊排变色
4.倒入大葱段、姜、蒜片、八角、香叶、黄酒、生抽、红烧酱油翻炒
5.倒入开水，盖住羊排，大火烧开，换小火焖煮40分钟，放入盐适量，再焖煮20分钟出锅。
葱爆牛肉
食材：牛肉、葱、 蒜、蛋清、料酒、淀粉、油、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油
做 法：
1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，生抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟。
3、加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒出锅。