几道特别美味的家常菜,简单易做,营养解馋下饭,越吃越香

旅游 小小谈美食 2022-02-07 00:33

原标题:几道特别美味的家常菜,简单易做,营养解馋下饭,越吃越香

可乐鸡翅

食材:鸡翅8个、可乐1罐、生姜1块、八角1个、香葱1根、大葱5厘米、食盐2克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、食用油20毫升

做法:

1.鸡翅洗干净改刀,生姜洗干净切片,香葱洗干净切末,大葱洗干净切圈

2.起锅烧水,放入料酒,食盐,鸡翅,大火煮开,焯水捞出

3.起锅烧油,放入大葱,八角,姜片炒香,放入鸡翅,煎到两面黄喷喷的

4.加入生抽,食盐,翻炒入味,倒入可乐煮到,粘稠,20分钟左右

青蒜回锅肉

做法

1.五花肉冷水下锅,去掉血末,用热水冲洗干净

2.热水加入五花肉,加入花雕酒、葱姜、盐、花椒、香叶,大火煮滚转小火慢炖五十分钟,捞出备用。

3.五花肉改刀切成约0.5c7的厚片

4.青蒜白部分用刀拍一下,切斜寸段,青蒜叶切寸段备用

5.油热加入郫县豆瓣酱炒出红油

6.下入五花肉翻炒

7.加入豆豉,继续炒至五花肉出油

8.加入青蒜白,加入白糖、盐调味,略翻炒均匀

9.加入青蒜叶继续翻炒入味

酱香排骨

食材:排骨、鸡蛋、姜、蒜、料酒、柠檬、食用油、酱油、豆瓣酱

做法:

1、排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时;

2、打入蛋黄液、生粉,继续抓匀;

3、锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄;

4、依次加入酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁;

剁椒蒸茄子

食材:茄子200克 ,剁椒50克 ,蒜末、葱花各少许, 生抽、生粉各适量

做法:

1、将茄子洗好切条状,摆入盘中。

2、剁椒加入蒜末、生粉拌匀、食用油拌匀,制成剁椒料。

3、将调好的剁椒料撒在茄子上。

4、将茄子放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸5分钟至熟。

5、揭开锅盖,取出蒸熟的茄子。

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