人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
大年初七，很多地方已经开始上班。翻开《占书》你会发现，初七也是一个重要的日子，上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”。也就是说初七叫“人日”。那时候的主要习俗是戴“人胜”还有吃七宝羹。因为初七假期已经结束，戴“人胜”我们就不戴了，这个吃七宝羹倒是可以了解一下。
何为“七宝羹”，说得简单一点，它是用七种菜做成的羹。按照最早的说法“羹”是以羊肉做成的带汁的食品，但是这里应该是现代汉语给出的释义，用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品。七宝羹就是糊状带浓汁的食品。
在人日吃“七宝羹”，是古人为了取吉兆所延伸出的一种习俗。到底七宝羹是哪七种食材呢？这个没有固定的说法，不同的地方不一样，比如广东用的是芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜，客家人则是用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等，福建则是用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。所以大家在做七宝羹的时候，可以稍微的变通一下，留下比较重要的5种。
正月初七喝“七宝羹”，5样食材最好别少，寓意祈福纳吉健康长久。哪些食材不能少呢？既然是追求吉兆，那这些食材必须要有好寓意。
1、芹菜，寓意着勤奋、能干，芹菜的芹谐音是勤，所以做七宝羹的时候，芹菜必不可少，我们制作的时候可以切成末。
2、香葱，寓意着聪聪明明，同样也是吉兆，谁都想变得更聪明，所以我们在做七宝羹的时候，记住要放上香葱末。
3、韭菜，寓意长长久久，同时韭菜也是当下的时令蔬菜，特别的鲜嫩，所以我们在做七宝羹的时候，也记得来点韭菜。
4、生菜，它与“生财”谐音，基本上“求财”生菜都必不可少，比如吃蛋包饭的时候，生菜也是非常好的食材，新的一年都想要生财。
5、芥菜，又称大菜，谐音“大财”，这一天也同样是求财的日子，想要“大财”那么芥菜也是必不可少的一种，可以把芥菜切成末，然后和其它食材一起煮。
其余的2种，我们可以按照自己的喜好来添加，只要是寓意好，都没问题，我个人觉得鱼肉还有鸡肉都不错，比如说鱼肉是年年有余，鸡肉是大吉大利，这两者都有很好的寓意，当然你也可以加入各种肉。
大年初七即使是上班了，也可以在家里准备一点七宝羹，毕竟按照传统习俗来讲，一直要到正月十五才结束。此时吃七宝羹，一则遵循老传统，希望日子越来越旺，二则春节期间吃了不少的油腻，此时来点七宝羹也可以调理一下肠胃，何乐而不为呢？
朋友们，大年初七，你们会吃七宝羹祈福纳吉吗？欢迎大家留言讨论。
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