炸鸡翅根，闻味儿就流口水了
炸鸡翅根
炸鸡做法也简单，就是需要腌几小时。一般腌制一晚或者一个白天是最好的。我这个是中午腌上的，这样晚上熬夜的他想吃就很方便啦，拿出来炸一下就可以啦。是不是很方便？
原料：鸡翅根、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、烤肉料、泡打粉、料酒、食用油。
做法步骤：
第1步、鸡翅根反复用清水浸泡清洗，这样可以去除淤血和杂质。
第2步、浸泡后捞出控水。
第3步、横切几刀以方便入味。
第4步、放入烤肉了和料酒。
第5步、充分抓拌均匀，然后冰箱冷藏腌制10小时左右。
第6步、面粉和玉米淀粉按1：1的比例，加一点泡打粉拌均匀。
第7步、再加黑胡椒碎拌均匀，就是炸粉了。
第8步、腌好的鸡翅根先在炸粉中沾满粉，再沾蛋液，之后再沾满炸粉，用手揉捏，让粉沾的更牢固，也易起麟。
第9步、全部裹好炸粉的鸡翅根。
第10步、油温五成热炸至变色捞出。
第11步、油温升至6成热再复炸至金黄色捞出控油。
第12步、喜欢的话可以沾蜂蜜芥末酱，开动吧
小贴士：
我用的蜜汁烤肉了，具体口味可以根据自己的喜好调整。
来自 美食天下 万山红 的作品。
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